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Schokoladenproteinpfannkuchen mit Kirschen

Schokoladenproteinpfannkuchen mit Kirschen genießen

Genieße nahrhafte Schokoladenproteinpfannkuchen mit Kirschen – der perfekte Start in den Tag!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse glutenfreie Haferflocken Zertifizierte glutenfreie verwenden
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 scoop Protein-Pulver (Genuine Health Vanilla Protein) Kann durch jedes Vanilleprotein ersetzt werden
  • 1 Teelöffel reines Vanille-Extrakt
  • 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Tasse Naturjoghurt 0% Kann mit pflanzlichem Joghurt ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Magermilch Pflanzliche Milch für milchfreie Variante verwenden
  • 1-2 Esslöffel Honig Nach Geschmack anpassen oder durch Ahornsirup ersetzen
  • 1 Stück Ei Ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Antihaftspray, Öl oder Butter Zum Fetten der Pfanne
Für die Kirschen
  • 2 Tassen gefrorene schwarze Kirschen Für eine warme Garnierung
  • 1-2 Esslöffel zusätzlicher Honig Optional für die Kirschsauce
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel dunkle Schokolade (gehobelt) Für Dekoration

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Haferflocken mahlen: Gib die glutenfreien Haferflocken in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie eine feine Konsistenz erreichen.
  2. In einer großen Schüssel das Hafermehl mit Zimt und Proteinpulver vermischen.
  3. Nasse Zutaten kombinieren: Die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Teig mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach zu der nassen Mischung hinzufügen.
  5. Pfanne erhitzen: Eine Antihaftpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und einfetten.
  6. Pfannkuchen braten: Pro Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben.
  7. Kirschen zubereiten: Während die Pfannkuchen braten, die gefrorenen Kirschen in einem kleinen Topf erhitzen.
  8. Anrichten und servieren: Die Pfannkuchen mit Joghurt und Kirschsauce servieren und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Pfannkuchen können warm serviert oder mit zusätzlichen Toppings nach Wahl genossen werden.

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