Go Back
–+ servings
Schwarze Garnele Stroganoff

Schwarze Garnele Stroganoff mit Cajun Twist

Dieses Schwarze Garnele Stroganoff kombiniert den rauchigen Geschmack von Garnelen mit einer cremigen Soße und Cajun-Gewürzen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g geschälte Garnelen frisch oder aufgetaut
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 TL Cajun-Gewürz nach Geschmack
Für die Soße
  • 2 EL Butter oder pflanzliche Butteralternative
  • 250 g Pilze (in Scheiben) z.B. Champignons oder Cremini
  • 2 Stück Schalotten (gehackt) oder Zwiebeln
  • 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 150 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Maisstärke kann weggelassen werden
  • 1 Stück geröstete Paprika
  • 1 EL Kapern nach Geschmack
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Pasta
  • 300 g Fettuccini-Pasta glutenfreie Pasta optional

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer mittleren Schüssel die geschälten Garnelen mit Olivenöl und Cajun-Gewürz vermischen und etwa 10-15 Minuten marinieren.
  2. In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Fettuccini hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung 8-10 Minuten kochen.
  3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Pilze und Schalotten 5-7 Minuten anbraten bis sie weich sind.
  4. Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
  5. Die Hühnerbrühe in die Pfanne geben, aufkochen und reduzieren, dann Sauerrahm mit Maisstärke und Brühe vermengen und einrühren.
  6. Die gebratenen Garnelen, Gemüse, Paprika und Kapern zurück in die Pfanne geben, gut umrühren und 1-2 Minuten erhitzen.
  7. Die Garnelenmischung über die Fettuccini verteilen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Genieße das Kochen dieses köstlichen Schwarzen Garnelen Stroganoff und lass dich von den Aromen verzaubern!

Tried this recipe?

Let us know how it was!