Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

Mischen Sie kalte Butter, Mehl und eine Prise Salz in einer großen Schüssel, bis die Mischung bröselig ist.

Formen Sie den Teig zu einer flachen Scheibe und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Kühlen Sie den Teig für 30 Minuten.

Rollern Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in eine Tarteform.

Waschen und schneiden Sie den Rhabarber in Stücke. Vermengen Sie ihn mit Zucker, Eiern und Milch.

Gießen Sie die Rhabarberfüllung auf den vorbereiteten Teig.

Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.

Lassen Sie die Tarte einige Minuten abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.