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Shrimp-Reisschalen mit scharfer Mayo

Shrimp-Reisschalen mit scharfer Mayo selbst gemacht

Diese Shrimp-Reisschalen mit scharfer Mayo sind ein schnelles, nahrhaftes und schmackhaftes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 300 g medium Garnelen Alternativen: Hähnchen, Tofu oder Lachs
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl als Alternative
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1 TL Knoblauchpulver oder 1 Zehe frischer gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver kann weggelassen werden
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Cayenne-Pfeffer optional
Für die scharfe Mayo
  • 100 g Mayonnaise fettarme Option möglich
  • 2 EL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Limettensaft frischer Saft empfohlen
Für die Reisschalen
  • 200 g gekochter Jasmin- oder Vollkornreis Blumenkohlreis für Low-Carb-Option
  • 1 EL Reisessig optional
Für das Gemüse
  • 1 Tasse geraspelte Karotten
  • 1 Tasse Gurke, in Scheiben
  • 1 stück Avocado, in Scheiben
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe
  • 2 EL Sesamkörner optional
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari optional und glutenfrei

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, geräucherter Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer gut vermengen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Pfanne erhitzen und die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa sind. Sofort herausnehmen.
  3. In einer Schüssel Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft vermengen und abschmecken.
  4. Reis gemäß Verpackungsanleitung kochen und optional Reisessig unterrühren.
  5. Reis auf Schalen verteilen, mit Garnelen und Gemüse belegen, mit scharfer Mayo garnieren und nach Belieben mit Sesam und Sojasauce servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Garnelen können durch andere Proteine ersetzt werden, und die Gemüsesorten sind anpassbar.

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