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–+ servings
Zutaten: - 3 reife Bananen - 125 g Zucker - 2 Eier - 75 g geschmolzene Butter - 1 TL Vanilleextrakt - 1 TL Backpulver - 1 TL Zimt - 1/2 TL Salz - 190 g Mehl - 50 g Zuckerrüben Anleitung: 1. Ofen auf 175 °C vorheizen. 2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken. 3. Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. 4. Backpulver, Zimt und Salz unterrühren. 5. Mehl hinzufügen und vermischen, bis alles gut kombiniert ist. 6. In eine gefettete Kastenform füllen. 7. Zuckerrüben darüber streuen. 8. 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 9. Abkühlen lassen und servieren.

Snickerdoodle Bananenbrot für süße Momente

Dieses Snickerdoodle Bananenbrot kombiniert die Süße von Bananen mit Zimt und Zucker für ein köstliches Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Baking
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen Verwende überreife Bananen mit braunen Flecken für maximale Süße und Feuchtigkeit.
  • 125 g Zucker Süßt das Brot; du kannst die Menge nach Belieben reduzieren oder durch Honig ersetzen.
  • 2 Eier Sie sorgen für Bindung und Feuchtigkeit; als vegane Option kannst du ein Flachs-Ei verwenden.
  • 75 g geschmolzene Butter Fügt Reichtum und Feuchtigkeit hinzu; alternativ funktioniert auch pflanzliche Butter.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht dem Brot eine zusätzliche Geschmacksnote.
  • 1 TL Backpulver Wichtig für das Aufgehen des Brotes; achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Zimt Gibt das charakteristische Snickerdoodle-Aroma.
  • 1/2 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 190 g Mehl Bietet die Struktur des Brotes; du kannst auch Vollkornmehl verwenden.
Für das Topping
  • 50 g Zuckerrüben Sorgt für einen knusprigen Zimt-Zucker-Twist.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  4. Backpulver, Zimt und Salz unterrühren.
  5. Mehl hinzufügen und vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
  6. In eine gefettete Kastenform füllen.
  7. Zuckerrüben darüber streuen.
  8. 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, dass die Bananen sehr reif sind, da sie die perfekte Süße und Feuchtigkeit liefern.

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