In einer Schüssel die Sriracha-Sauce, den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den Limettensaft und das Sesamöl gut vermischen.

Den Lachs in Würfel schneiden, in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten marinieren.

Den Ofen auf 200°C vorheizen, Blumenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 20-25 Minuten rösten.

Den marinierten Lachs in einer Pfanne braten, bis er karamellisiert ist, ca. 2-3 Minuten pro Seite.

In tiefen Schalen Reis als Basis anrichten, Blumenkohl und Lachs darauf legen und nach Belieben garnieren.