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Streuseltaler

Streuseltaler – Leckereien aus dem Backofen

Streuseltaler sind eine köstliche deutsche Süßigkeit, die mit fruchtiger Marmelade und knusprigen Streuseln begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Gehzeit 20 minutes
Total Time 54 minutes
Servings: 8 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl glutenfreies Mehl als Alternative möglich
  • 150 g Zucker Kokoszucker als bessere GI-Option
  • 10 g Schnellhefe oder Trockenhefe, die vorher aktiviert werden muss
  • 1 Prise Salz
  • 150 g weiche Butter oder Margarine für milchfreie Variante
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei als vegane Alternative möglich
  • 200 ml warme Milch pflanzliche Milch kann ebenfalls verwendet werden
Für die Streusel
  • 100 g kalte Butter oder Kokosöl für milchfreie Version
  • 50 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt ist qualitativ hochwertiger
Für die Füllung und den Guss
  • 250 g Johannisbeer-Marmelade jede beliebige Marmelade kann verwendet werden
  • 100 g Puderzucker für eine weniger süße Variante auch weglassen
  • 2 EL Zitronensaft Essig kann als Alternative verwendet werden

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
  2. Vermische Mehl, Zucker, Schnellhefe und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Erhitze die warme Milch und die weiche Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter geschmolzen ist.
  4. Gieße die Mischung zu den trockenen Zutaten und füge das Ei hinzu.
  5. Knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt ist, und lasse ihn für 20 Minuten an einem warmen Ort aufgehen.
  6. Bereite die Streusel vor, indem du kalte Butter mit Mehl, Zucker und Vanille vermischst.
  7. Teile den aufgegangenen Teig in 8 Stücke und forme Kugeln.
  8. Rolle jeden Teig zu einem Kreis von 12-15 cm Durchmesser aus.
  9. Verteile 1 Esslöffel der Johannisbeer-Marmelade auf jedem Kreis und streue die Streusel darüber.
  10. Lasse die belegten Teigkreise für weitere 15-20 Minuten gehen.
  11. Backe die Streuseltaler 10-14 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  12. Lasse die Streuseltaler auf einem Kuchengitter auskühlen und bereite die Glasur zu.
  13. Träufle die Glasur über die ausgekühlten Taler.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Streuseltaler können nach Belieben mit verschiedenen Marmeladensorten variiert werden.

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