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Super feuchtes Bananenbrot Rezept

Super feuchtes Bananenbrot Rezept für jeden Anlass

Entdecken Sie dieses super feuchte Bananenbrot Rezept, das aus überreifen Bananen einen saftigen Genuss zaubert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3-4 Stück reife Bananen mit vielen braunen Flecken für maximalen Geschmack
  • 100 g geschmolzene Butter oder Pflanzenöl für milchfreie Option
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker kann zur Hälfte durch Braunzucker ersetzt werden
  • 1 Stück großes Ei (geschlagen)
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt als Ersatz
  • 200 g Weizenmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
Variationen und Add-Ins
  • 100 g Schokoladenstückchen für einen süßen Überraschungsgeschmack
  • 50 g Nüsse z.B. Walnüsse oder Pekannüsse
  • 1 TL Erdnussbutter für eine cremige Note

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Zerdrücke die Bananen und vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
  3. Füge Backpulver und Salz hinzu und rühre gut um.
  4. Mixe Zucker, das Ei und den Vanilleextrakt unter.
  5. Siebe das Mehl hinein und hebe es vorsichtig unter.
  6. Fette die Kastenform ein und gieße den Teig hinein.
  7. Backe das Brot für 60-65 Minuten.
  8. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Gitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach und anpassbar für verschiedene Variationen. Nutze reife Bananen für besten Geschmack und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen.

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