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Süßer Ahorn-Wurst Frühstücks-Auflauf

Süßer Ahorn-Wurst Frühstücks-Auflauf für die Familie

Genießen Sie diesen köstlichen Süßer Ahorn-Wurst Frühstücks-Auflauf, ein perfektes Frühstücksgericht voller herzhafter und süßer Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhezeit 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 450 g Süße Ahorn-Wurst oder scharfe Wurst verwenden
  • 8 Stück Eier
  • 240 ml Milch oder 2% Milch/pflanzliche Milch
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Gemahlener Zimt keine anderen Gewürze empfohlen
  • 0.5 TL Muskatnuss alternativ Piment verwenden
  • 400 g Altbackenes Brot, gewürfelt herzhafteres Weißbrot oder Brioche
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse oder andere Käsesorten
  • 60 ml Ahornsirup
  • 125 g Frische Heidelbeeren oder andere Beeren
  • 100 g Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse/Mandeln
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 240 ml Schlagsahne optional
  • 30 ml Zusätzlicher Ahornsirup optional

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Süße Ahorn-Wurst in der Pfanne 8-10 Minuten anbraten und zerdrücken.
  3. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Die Hälfte des Brotes in die Auflaufform legen, dann Hälfte der Ei-Mischung, Wurst, Käse und Ahornsirup schichten.
  5. Den Rest der Brotmischung und Zutaten wiederholen.
  6. Für 15-20 Minuten ruhen lassen.
  7. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  8. Auflauf ruhen lassen und mit Früchten und Nüssen servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein gemütliches Frühstück mit der Familie. Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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