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Teriyaki-Hähnchen-Ananas-Wraps

Teriyaki-Hähnchen-Ananas-Wraps für jeden Tag

Genieße die köstlichen Teriyaki-Hähnchen-Ananas-Wraps für eine gesunde und schnelle Mahlzeit, ideal für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel boneless und skinless
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Mirin oder trockener Sherry
  • 2 EL Brauner Zucker nach Geschmack
  • 1 EL Frischer Ingwer gerieben
  • 3 zehen Knoblauch gehackt
Für die Gemüsefüllung
  • 200 g Ananas gewürfelt
  • 1 Stück Rote Paprika gewürfelt
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 Stück Karotte geraspelt
  • 50 g Frischer Koriander gehackt
Für die Wraps
  • 8 Blätter Butter- oder Eisbergsalat als Wrap
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen optional
  • 1 Stück Limonenscheiben zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Mirin, braunem Zucker, frisch geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch vermengen. Für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. In einem kleinen Topf Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl bei mittlerer Hitze vermengen. Zum Kochen bringen und Maisstärke mit Wasser anrühren, bis die Mischung dickflüssig ist.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und das marinierte Hähnchen hineingeben. 6-8 Minuten anbraten, bis es goldbraun und gut durchgegart ist.
  4. Die gewürfelte Ananas und die rote Paprika in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse knackig und warm ist.
  5. Die vorbereitete Teriyaki-Sauce über die Hähnchen-Gemüse-Mischung gießen und gut vermengen. Eine weitere Minute kochen lassen.
  6. Auf ein Salatblatt einen Löffel der Hähnchen-Ananas-Mischung platzieren, mit geraspelten Karotten, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
  7. Die Wraps mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und Limonenscheiben servieren.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 290kcalCarbohydrates: 32gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Wraps können mit Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Option ersetzt werden.

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