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Toskanische Ricotta gefüllte Paprika

Toskanische Ricotta gefüllte Paprika einfach zubereiten

Ein köstliches Rezept für Toskanische Ricotta gefüllte Paprika, das frische Aromen Italiens vereint und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Paprika
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 200 g frischer Spinat oder gefrorener Spinat gut aufgetaut
  • 250 g Ricotta oder Hüttenkäse
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 50 g geriebener Parmesan oder Nährhefe für milchfreie Variante
  • einige Stängel frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) oder Oregano
Für das Topping
  • 50 g Paniermehl oder glutenfreies Paniermehl
  • 2 Stück Eier oder Flax-Eier für vegane Variante
  • 1 EL zusätzliches Öl
Gewürze
  • 1 TL Dried Rosemary
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Fenchelsamen zerdrückt für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Halbiere die Paprika, entferne die Kerne und lege sie auf ein Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl und backe sie für etwa 20 Minuten.
  2. Erhitze den Spinat in der Mikrowelle für 1-2 Minuten. Lasse ihn abkühlen und vermische ihn in einer Schüssel mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern.
  3. Fülle jede Paprikahälfte mit der Ricotta-Mischung, setze sie auf das Backblech zurück und lasse Platz zwischen den Hälften.
  4. Mische das Paniermehl mit etwas Öl und streue es gleichmäßig über die gefüllten Paprika.
  5. Backe die gefüllten Paprika für 30 Minuten. Verwende am Ende die Grillfunktion für ein knuspriges Topping.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Wähle frische Paprika und achte darauf, den Spinat gut abzutropfen. Experimentiere mit Käsesorten für zusätzliche Geschmackstiefe.

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