Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Butter und Zucker vermengen: In einer großen Rührschüssel die weiche ungesalzene Butter, weißen Zucker und braunen Zucker gut vermengen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Eier und Vanille hinzufügen: Gib die großen Eier nacheinander zur Zucker-Butter-Mischung und schlage jedes Ei gründlich unter, bevor du das nächste hinzufügst.

Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backsoda und Salz gut vermischen.

Trockene Zutaten unter die feuchten mischen: Gib die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten und rühre alles vorsichtig zusammen.

Schokolade und Himbeeren unterheben: Die weißen Schokoladenstückchen und getrockneten Himbeeren unter den Teig heben.

Teig portionieren: Mit einem Esslöffel gleich große Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.

Teig kühlen (optional): Für dickere Kekse den Teig optional 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen.

Abkühlen lassen: Die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.