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Ultra dicke Bäckerei-Stil Schokoladenkekse

Ultra dicke Bäckerei-Stil Schokoladenkekse für Naschkatzen

Ultra dicke Bäckerei-Stil Schokoladenkekse vereinen knusprige Ränder und gooey, schokoladige Mittelteile für den ultimativen Keksgenuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Alternativ glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backpulver Direkte Substitution nicht empfohlen
  • 0.5 TL Salz Kann durch koscheres Salz ersetzt werden
  • 100 g Zucker Heller brauner Zucker kann ersetzt werden
  • 140 g Heller brauner Zucker Kann durch weißen Zucker mit Sirup ersetzt werden
  • 115 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Vegane Butter kann verwendet werden
  • 2 Eier Flachseier sind eine vegane Option
  • 2 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt
  • 200 g Schokoladenstückchen (semisweet und dunkel) Mischen Sie auch helle oder weiße Schokolade hinzu
Toppings (optional)
  • 100 g Zusätzliche Schokoladenstückchen Für extra Schokoladigkeit
  • 1 Prise Flockiges Meersalz Für herzhaften Kontrast

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Elektrischer Mixer
  • Kekslöffel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockenbestandteile (Mehl, Backpulver und Salz) in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille hinzufügen und gut mischen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach unterrühren.
  6. Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Teigportionen auf das Backblech setzen.
  8. Optional: Toppings hinzufügen.
  9. Kekse 12-15 Minuten backen.
  10. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Vermeiden Sie Übermischung des Teigs, um die Kekse zart zu halten. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter für anhaltende Frische.

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