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Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe

Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe für Dich

Entdecke die Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe – eine einfache, schmackhafte und nahrhafte Option für gemütliche Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe Verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option.
Für die Hauptzutaten
  • 1 Kopf Knoblauch, geschält und gehackt Frischer Knoblauch hebt das Aroma.
  • 1 Zwiebel, gehackt Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ein neutrales Öl wie Raps kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Rösten von Kreuzkümmelsamen kann den Geschmack intensivieren.
Für die Würze
  • Salz und Pfeffer Passe je nach Salzigkeit der Brühe an.
Für die Garnierung
  • 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt Rühre es kurz vor dem Servieren ein.
  • 1 Limettensaft, von 1 Limette Frischer Limettensaft wird für maximale Frische bevorzugt.
  • knusprige Tortillastreifen Kann alternativ mit Croutons ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis es leicht schimmert.
  2. Füge die gehackte Zwiebel und den minced Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.
  3. Gib 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel in den Topf und lasse ihn für 1 Minute mit anbraten.
  4. Gieße nun die Brühe in den Topf und bringe die Mischung zum sanften Köcheln. Füge Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Gib den Saft von 1 Limette und 1/4 Tasse frisch gehackte Korianderblätter in die Suppe und rühre gut um.
  6. Lade die Suppe in Schalen und garniere jede Portion mit knusprigen Tortillastreifen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte genau auf den Knoblauch, während er brät, und lasse die Suppe mindestens 20 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.

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