Heize den Ofen auf 175 °C vor.

Lege eine 23x23 cm große Backform mit Backpapier aus.

Vermenge Hafermehl, Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver, Instantkaffee und Salz in einer großen Schüssel.

Erhitze Pflanzenmilch und Ahornsirup in einem kleinen Topf, bis sie dampfen; füge geschmolzene Schokolade, Leinsamenmehl, Vanilleextrakt und Pflanzenöl hinzu. Gut umrühren.

Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles vermischt ist.

Verteile den Brownieteig gleichmäßig in der Backform.

Gib Seidentofu, Kokosmehl, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz in einen Mixer und mixe, bis die Mischung cremig ist.

Gieße die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über den Brownieteig.

Verdünne den zurückbehaltenen Brownieteig mit Pflanzenmilch und tränke ihn in die Käsekuchen-Schicht für das hübsche Muster.

Backe die Brownies 40-45 Minuten lang im Ofen und lasse sie anschließend abkühlen.

Sieb etwas Kakaopulver über die abgekühlten Brownies, bevor du sie servierst.