Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermenge Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt.

Schneide die kalte, ungesalzene Butter in kleine Stücke und füge sie zu den trockenen Zutaten hinzu.

In einer separaten Schüssel verquirle Milch, das große Ei und Vanilleextrakt gut miteinander.

Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische vorsichtig.

Streue etwas extra Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und stürze den Teig darauf.

Drücke den Teig zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis und schneide ihn in 8 Wedges.

Bestriche die Oberseite der Scones vorsichtig mit etwas Milch.

Backe die Scones 15-18 Minuten lang im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Scones ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen.