Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.

Gib 115 g ungesalzene Butter, 150 g braunen Zucker und 50 g Zucker in eine große Rührschüssel und schlage die Mischung für 2-3 Minuten, bis sie leicht und luftig ist.

Füge ein großes Ei und 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut, bis die Zutaten vollständig verbunden sind.

In einer separaten Schüssel vermische 220 g Allzweckmehl, 2 Teelöffel Maisstärke, 1/2 Teelöffel Backnatron und 1/4 Teelöffel Salz.

Füge die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Zutatenmischung hinzu und mische nur so lange, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind.

Falte 170 g halbbitterschokoladige Stückchen in den Teig ein.

Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf die Backbleche zu setzen und lasse genügend Platz zwischen den Portionen.

Backe die Kekse für 9-11 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch etwas unterbacken aussieht.

Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.