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Weiche Pistazienkrümelplätzchen

Weiche Pistazienkrümelplätzchen für jeden Anlass

Entdecke das Rezept für köstliche weiche Pistazienkrümelplätzchen, die einfach zuzubereiten sind und jeden Anlass bereichern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter (weich) Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker (weiß)
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Mandelextrakt
  • 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe optional
  • 100 g Instant-Pistazienpuddingmix
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g Gehackte Pistazien optional
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Esslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Eier einzeln hinzufügen und gut mixen.
  3. Aromen wie Vanille- und Mandelextrakt einrühren.
  4. Trockene Zutaten vermengen und vorsichtig unterheben.
  5. Gehackte Pistazien unter den Teig heben.
  6. Teig für mindestens 30 Minuten kühlen.
  7. Teig portionieren und auf ein Blech setzen.
  8. Kekse bei 180 °C für 10-12 Minuten backen.
  9. Kekse nach dem Backen abkühlen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben so bis zu einer Woche frisch.

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