Mische in einer kleinen Schüssel die aktive Trockenhefe mit der warmen Milch und 1 Teelöffel Zucker. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig wirkt.

In einer großen Schüssel werden das Allzweckmehl, der verbleibende Zucker und das Salz gut miteinander vermischt.

Gib die schaumige Hefe-Milch-Mischung und die weichgemachte Butter in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre alles zusammen, bis ein unregelmäßiger Teig entsteht.

Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für etwa 10 Minuten.

Lege den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, forme ihn zu einem Laib und lege ihn in eine gefettete Kastenform.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Laib für 30-35 Minuten.

Lasse das frisch gebackene Milchbrot kurz abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.