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Weißen Spargel im Backofen zubereiten

Weißen Spargel im Backofen zubereiten leicht gemacht

Lerne, wie man weißen Spargel im Backofen zubereitet. Einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel
  • 500 g weißer Spargel Hauptzutat; wähle frische, feste Stangen für das beste Ergebnis.
  • 75 g Butter Ergänzt den Geschmack; kann durch Olivenöl als milchfreie Option ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack; passe es je nach diätetischen Bedürfnissen an.
  • weißer Pfeffer Nach Geschmack; sorgt für eine milde Schärfe.
  • Muskatnuss Nach Geschmack; fügt Wärme hinzu, optional.
  • 1 TL brauner Zucker Harmonisiert die Geschmäcker; kann für eine zuckerreduzierte Version weggelassen werden.
  • ½ Stück Bio-Zitrone Bringt Frische und Säure.
  • 1 Zweig frischer Rosmarin Verleiht aromatischen Geschmack.
  • 1-2 EL Schnittlauch Optional; fügt eine frische Note hinzu.

Equipment

  • Backblech
  • Aluminiumfolie
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den weißen Spargel gründlich und schäle ihn von oben nach unten. Achte darauf, die holzigen Enden abzuschneiden.
  2. Heize den Backofen auf 180°C vor.
  3. Bereite zwei Lagen Aluminiumfolie vor, die jeweils etwa 15 cm länger sind als der Spargel. Lege die Folie auf ein Backblech.
  4. Lege den vorbereiteten Spargel in die Mitte der Folie und würze ihn gleichmäßig mit Salz, weißem Pfeffer, Muskatnuss und braunem Zucker.
  5. Verteile kleine Flöckchen Butter über dem Spargel und lege die Zitronenscheiben sowie den frischen Rosmarin obenauf.
  6. Falte die Folie vorsichtig über den Spargel, um ein fest geschlossenes Päckchen zu bilden. Backe das Päckchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
  7. Öffne das Päckchen vorsichtig und serviere den Spargel sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 14gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die holzigen Enden des Spargels abzuschneiden, um eine zarte Textur zu erzielen. Flexibel in der Gewürzwahl, je nach Geschmack.

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