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Würzige Voodoo Garnelen

Würzige Voodoo Garnelen: Ein schnelles Cajun Highlight

Dieses Rezept für würzige Voodoo Garnelen bringt die Aromen von Cajun-Küche direkt auf Ihren Tisch. Schnelle Zubereitung in nur 40 Minuten, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt Wildfang bevorzugt
  • 2 EL Cajun-Gewürz oder Creole-Gewürz
  • 1 TL Räucherpaprika oder normale Paprika für weniger Schärfe
  • 1/4 TL Cayennepfeffer optional, für mehr Schärfe
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 2 EL ungesalzene Butter oder pflanzliche Butter
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • 1 Stück Sellerie, gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt oder pulverisierter Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Worcestershiresauce glutenfreie Variante falls nötig
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 200 ml Hühner- oder Meeresfrüchtebrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 1 TL scharfe Sauce nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 2 Stück Zitronenspalten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen marinieren: Mischen Sie die Garnelen mit Cajun-Gewürz, geräucherter Paprika und Cayennepfeffer. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Aromaten anbraten: Erhitzen Sie Öl und Butter, fügen Sie Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzu, braten bis weich. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  3. Sauce zubereiten: Tomatenmark einrühren und 2 Minuten anbraten. Thymian, Oregano und Worcestershiresauce hinzugeben, Brühe hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  4. Garnelen braten: In einer separaten Pfanne Öl erhitzen, die marinierten Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten.
  5. Garnelen und Sauce kombinieren: Geben Sie die Garnelen zur Sauce und köcheln Sie für weitere 2-3 Minuten.
  6. Servieren: Garnelen heiß über Reis, Grits oder Brot servieren, mit Petersilie und Zitronenspalten garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Garnelen sollten nicht übergart werden, um Zartheit zu erhalten. Soße kann auch im Voraus zubereitet werden.

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