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Würziger gegrillter Honig-Senf-Lachs

Würziger gegrillter Honig-Senf-Lachs für jeden Abend

Würziger gegrillter Honig-Senf-Lachs vereint herzhafte Schärfe und Süße für ein schnelles, gesundes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 12 oz Lachs Hauptprotein; verwenden Sie besten Fisch für den besten Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und eine schöne Bräunung.
  • 3/4 TL Paprika Fügt Geschmack und Farbe hinzu.
  • 3/4 TL Chilipulver Verleiht milde Schärfe.
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Bringt Tiefe ins Aroma.
  • 1/4 TL Zwiebelpulver Verstärkt das herzhaft-salzige Profil.
  • 1/2 TL Salz Unverzichtbar zum Würzen.
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Für ein intensives Aroma.
  • 1 TL Zitronenzeste Fügt Frische und Leichtigkeit hinzu.
Für die Glasur
  • 1 1/2 EL Senf Grey Poupon; herzhaft-säuerliche Basis für die Glasur.
  • 1 1/2 EL Honig Süße, die den Senf perfekt ausbalanciert.
  • 1 1/2 TL Zitronensaft Frische und Balance der Aromen.
Zum Garnieren
  • 1 TL Frische Petersilie Fein gehackt; für ein frisches Topping.
  • 1/2 TL Frischer Dill Fein gehackt; optionale Garnitur für aromatische Noten.

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1 TL Zitronenzeste.
  2. In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Grey Poupon-Senf, den Honig und den Zitronensaft.
  3. Tupfen Sie den Lachs mit Küchenpapier trocken, reiben Sie ihn mit Olivenöl ein und bestreuen Sie ihn gleichmäßig mit der Gewürzmischung.
  4. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur von 180-200 °C (350-400 °F) vor und ölen Sie die Grillroste leicht.
  5. Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach oben auf den Grill und grillen Sie ihn ungestört für 4-5 Minuten.
  6. Wenden Sie den Lachs vorsichtig, so dass die Hautseite nach unten zeigt, und bestreichen Sie ihn mit der Glasur.
  7. Übertragen Sie den Lachs vorsichtig auf eine Servierplatte, bestreuen Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie und genießen Sie ihn.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 10gProtein: 34gFat: 24gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgSugar: 8gVitamin A: 2IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Experimentieren Sie mit der Glasur, um den Geschmack anzupassen. Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.

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