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Würziger Rinderhackfleisch-Pfannenrühr-Bowl

Würziger Rinderhackfleisch-Pfannenrühr-Bowl schnell und lecker

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für eine Würziger Rinderhackfleisch-Pfannenrühr-Bowl, die in nur 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhack
  • 300 g Rinderhackfleisch magere Variante (80/20) oder Puten-/Hühnerhack
  • 2-3 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt für gesunde Mahlzeit
  • 1 TL Chiliflocken nach Vorliebe anpassen
  • 1 EL brauner Zucker Honig oder Ahornsirup sind Alternativen
  • 1 EL Sesamöl oder Pflanzenöl verwenden
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoliröschen kann durch Pak Choi oder Zuckererbsen ersetzt werden
  • 1 Stück rote Paprika oder gelbe/grüne Paprika
  • 1 Stück Zucchini oder Aubergine/gelber Kürbis
  • 150 g Champignons jede Pilzart geeignet
Für die Beilage
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzen-/Rapsöl
  • 200 g Gekochter weißer Reis brauner Reis oder Quinoa für mehr Ballaststoffe

Equipment

  • große Pfanne
  • Separate Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Wasche alle Gemüse gründlich, schneide die Paprika in Würfel, den Brokkoli in Röschen und hacke den Knoblauch.
  2. Erhitze 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne und brate den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten an. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es 4-5 Minuten an.
  3. Füge Sojasauce, Chiliflocken und braunen Zucker hinzu und lasse alles 3-4 Minuten köcheln.
  4. In einer separaten Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, den Knoblauch anbraten und dann die Pilze dazugeben. Brate dann Brokkoli, Zucchini und Paprika für 4-5 Minuten.
  5. Fülle eine Schüssel mit gekochtem Reis, gib die Rinderhackmischung und das sautierte Gemüse darauf.
  6. Garnisiere optional mit einem gebratenen Ei und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 30IUVitamin C: 70mgCalcium: 5mgIron: 20mg

Notes

Verwende übrig gebliebenen Reis für bessere Konsistenz. Achte darauf, das Gemüse knackig zu halten und passe die Schärfe nach Geschmack an.

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