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Zarter Extra Feuchter Schokoladenstückchen Bananenbrot

Zarter Extra Feuchter Schokoladenstückchen Bananenbrot

Genießen Sie unser zartes extra feuchtes Schokoladenstückchen Bananenbrot – ein wahrer Genuss aus reifen Bananen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück reife Bananen je reifer, desto süßer
  • 250 g Weißmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g ungesalzene Butter geschmolzen
  • 150 g brauner Zucker
  • 50 g Zucker kann reduziert werden
  • 2 stück Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 150 g Schokoladenstückchen vorher in Mehl wenden
  • 1 TL gemahlener Zimt
Für die Variationen
  • Nüsse, Kokos oder Trockenfrüchte nach Geschmack
  • Gewürze wie Muskatnuss nach Geschmack

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
  2. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel.
  3. Mischen Sie die geschmolzene Butter unter die zerdrückten Bananen.
  4. Fügen Sie den braunen Zucker, Zucker, Eier und Sauerrahm hinzu und verrühren Sie alles.
  5. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver, Salz und Zimt.
  6. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  7. Falten Sie die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  8. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und verstreichen Sie ihn gleichmäßig.
  9. Backen Sie das Bananenbrot für 55-65 Minuten und überprüfen Sie die Garheit mit einem Zahnstocher.
  10. Lassen Sie das Brot nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Gitterrost transferieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für optimale Süße und Textur. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen.

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