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Zesty Zitronenbutterfisch

Zesty Zitronenbutterfisch für schnelles Genussvergnügen

Zesty Zitronenbutterfisch ist ein unkompliziertes und schnelles Gericht, das frischen Geschmack und einfache Zubereitung vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 150 g Fischfilets (Kabeljau, Tilapia oder Schellfisch) Achte darauf, dass die Filets gleichmäßig dick sind.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
  • ½ TL Paprika Verleiht Farbe und einen Hauch von Wärme.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 3 EL Unsalzene Butter Für milchfreie Option: verwende milchfreie Butteralternative.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Nicht zu lange garen, um Bitterkeit zu vermeiden.
  • 1 große Zitrone, Saft ca. 3 EL, frisch gepresst ist besser.
  • 1 TL Zitronenschale Vermeide die bittere weiße Schale.
  • 1 EL Frische Petersilie, gehackt Dient als Garnierung.
  • 1 EL Kapern, optional Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Trockne die Fischfilets gründlich ab und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  2. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Fischfilets 3-4 Minuten goldbraun, dann wenden und weitere 3-4 Minuten garen.
  3. Reduziere die Hitze und füge 3 EL Butter hinzu. Schmelze sie und brate die gehackten Knoblauchzehen 30 Sekunden an.
  4. Rühre den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Kapern in die Pfanne ein und lasse die Sauce 1 Minute köcheln.
  5. Lege die gebratenen Fischfilets zurück in die Pfanne und löffele die Sauce darüber. Erhitze alles für eine weitere Minute.
  6. Streue Petersilie über den Fisch und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Das Gericht passt hervorragend zu gedämpftem Gemüse oder einem leichten Salat.

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