Zimt-Apfel-Brot: Der perfekte Herbstgenuss

Zimt-Apfel-Brot ist ein köstliches Schnellbrot, das perfekt zur herbstlichen Stimmung passt.

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Prep Time 20

Cook Time 55

Abkühlzeit 20

Total Time 1 35

Servings: 8 Scheiben

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 210

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
1 Teelöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
0.5 Teelöffel Salz Kann je nach diätetischen Bedürfnissen reduziert werden.
0.5 Tassen Ungesalzene Butter Verwende Pflanzenöl für eine milchfreie Variante.
0.5 Tassen Kristallzucker Verringere die Menge, wenn du es weniger süß magst.
1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden.
2 große Eier Flax eggs für eine vegane Variante verwenden.
0.5 Tassen Milch Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
0.5 Tassen Hellbrauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
2 Teelöffel Gemahlener Zimt Frischer Zimt verstärkt den Geschmack.
2 Tassen Äpfel Geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten.

Für das Topping

0.25 Tassen Brauner Zucker Fügt eine zusätzliche Süßung hinzu.
1 Teelöffel Gemahlener Zimt Verfeinert die Kruste.

Für die Glasur

1 Tassen Puderzucker Je nach gewünschter Konsistenz mit Wasser anpassen.
2-4 Esslöffel Wasser Zur Verdünnung des Puderzuckers.
1 Teelöffel Gemahlener Zimt Sorgt für den letzten Geschmacksschliff.

Equipment

Kastenform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Kastenform einfetten.
In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel die Butter, Kristallzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
Wechselnde Zugabe von Mehl und Milch zur Butter-Zucker-Mischung.
Helle Zuckermischung mit Zimt und Äpfeln vorbereiten.
Teig und Apfelmischung schichten und in die Kastenform geben.
Brot 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Brot nach dem Backen 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Puderzucker, Wasser und Zimt für die Glasur vermischen und auf dem Brot verteilen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 37mgSodium: 140mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Vermeide Übermischung und achte auf die Apfelgröße für die beste Konsistenz beim Backen.

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