Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen vor.

In einer großen Schüssel mischen Sie das Weizenmehl, den Zucker für den Teig, das Backpulver und das Salz.

In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Milch, das Pflanzenöl und das Ei.

Geben Sie die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles sanft.

Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker für die Füllung und dem Vanilleextrakt auf.

Füllen Sie jede Muffinform bis zur Hälfte mit dem Muffinteig und geben Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte.

In einer kleinen Schüssel vermischen Sie den gemahlenen Zimt, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter und geben diese Mischung über die Muffins.

Backen Sie die Muffins für 20 bis 25 Minuten im Ofen und testen Sie mit einem Zahnstocher.

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.