Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten. Die Form leicht mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Reife Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken. Zucker, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.

In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Zimt vermengen. Diese trockenen Zutaten unter die Bananenmasse rühren.

In einer weiteren Schüssel braunen Zucker, zusätzliches Mehl und Zimt für die Crumble-Mischung kombinieren. Weiche Butter hinzufügen und krümelige Konsistenz herstellen.

Fertige Bananenmischung in die Kastenform geben und die Crumble-Mischung gleichmäßig darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost legen.