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Zimtrolle Bananenbrot

Zimtrolle Bananenbrot: Der perfekte Genuss für Zuhaus

Zimtrolle Bananenbrot kombiniert saftiges Bananenbrot mit süßem Zimtgeschmack – ein schneller Genuss für alle Gelegenheiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Bananen, püriert Sorgt für Süße und Feuchtigkeit; je reifer, desto besser das Brot.
  • 1/2 Tasse Zucker Fügt Süße hinzu; nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Tasse brauner Zucker Verleiht einen karamellartigen Geschmack; kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen Dient als Fettquelle; für eine milchfreie Option kann Kokosnussöl verwendet werden.
  • 2 Eier Binden die Zutaten; können durch Apfelmus oder Leinsamenmehl für vegane Varianten ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt geschmackliche Tiefe hinzu.
  • 1 Teelöffel Natron Treibmittel für Auftrieb.
  • 1 Teelöffel Backpulver Für zusätzliche Lockerung.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße aus.
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl Stellt die Struktur sicher; kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Zimt Verleiht den warmen, würzigen Geschmack.
Für die Glasur
  • 1/4 Tasse Puderzucker Für die Süße der Glasur.
  • 1-2 Esslöffel Milch Um die Glasur zu verdünnen; pflanzliche Milch für milchfreie Option verwenden.
Zimt-Zucker-Mischung
  • 1 Esslöffel Zucker Fügt zusätzliche Süße hinzu.
  • 1 Teelöffel Zimt Für den klassischen Zimtrollengeschmack.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform leicht ein.
  2. Bananen und feuchte Zutaten mischen. In einer großen Schüssel die reifen Bananen pürieren und die restlichen feuchten Zutaten hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten vermengen. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt sieben.
  4. Trockene und nasse Zutaten kombinieren. Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und sanft umrühren.
  5. Zimt-Zucker-Mischung einfüllen. Die Hälfte des Teigs in die Kastenform geben und die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.
  6. Backen. Das Brot für 50-60 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  7. Abkühlen und glasieren. Das Brot abkühlen lassen, dann die Glasur zubereiten und darauf träufeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass das Brot vollständig abkühlen, bevor du es schneidest, um die Struktur zu erhalten.

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