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Zimtschnecken Bananenbrot

Zimtschnecken Bananenbrot für süße Momente

Zimtschnecken Bananenbrot kombiniert weiche Bananenbrot-Textur mit köstlichen Zimtwirbeln – perfektes Comfort Food!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Braune Bananen für den besten Geschmack
  • 120 g Salzbutter Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei als vegane Alternative verwenden
  • 250 g Allzweckmehl Glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Variante
  • 1 TL Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Salz Kann weggelassen werden, wenn gesalzene Butter verwendet wird
Für die Zimtschicht
  • 50 g Geschmolzene Butter Kann durch Kokosnussöl für milchfreie Version ersetzt werden
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Brauner Zucker Kokosblütenzucker als gesündere Alternative verwenden
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Milchfreie Alternativen für vegane Option
  • 100 g Puderzucker Alternativer Süßstoff für zuckerärmere Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt Besterfalls reinen Vanilleextrakt verwenden

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Schlage die gesalzene Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
  3. Vermenge die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
  4. Bereite die Zimtfüllung in einer kleinen Schüssel vor.
  5. Gieße die Hälfte des Teigs in die Kastenform und verteile die Zimtfüllung.
  6. Zieht mit einem Buttermesser durch den Teig für ein Marmormuster.
  7. Backe das Brot für etwa 55 Minuten.
  8. Lasse das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
  9. Bereite das Frosting während des Abkühlens vor.
  10. Streiche das Frosting auf das abgekühlte Brot und serviere es.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen verwenden für beste Süße; Teig nicht übermischen; Zimtfüllung gleichmäßig verteilen.

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