Erwärme die Milch leicht auf etwa 37°C, bis sie warm ist, aber nicht kocht. Gib die Hefe und 1 Teelöffel Zucker hinzu, rühre um und lasse die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.

Vermenge die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel – die restlichen Zucker, Butter, Eier, Mehl, Backpulver und Salz. Füge die Hefemischung hinzu und knete alle Zutaten mit einem Handmixer, bis ein homogener Teig entsteht.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen.

Mische in einer separaten Schüssel Zimt, braunen Zucker und, falls gewünscht, die gehackten Nüsse.

Fette eine runde Kuchenform ein und streue leicht Mehl darüber.

Rolle den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus und bestreiche ihn gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Nuss-Mischung.

Schneide die aufgerollten Teigstücke in etwa 3-4 cm dicke Stücke und lege sie in die vorbereitete Backform.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Kuchen für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.

Bereite das Topping vor, indem du Puderzucker mit einem Spritzer Wasser oder Milch vermengelst.

Träufle das Zuckerguss-Topping gleichmäßig über den leicht abgekühlten Kuchen.