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Zimtwirbel-Eierlikör-Brotpudding

Zimtwirbel-Eierlikör-Brotpudding für die Festtage

Genießen Sie diesen Zimtwirbel-Eierlikör-Brotpudding, der einfachen Komfort und festliche Aromen vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 g Briochebrot in Würfeln
  • 500 ml Milch Vollmilch empfohlen
  • 250 ml Eierlikör bei Zimmertemperatur
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Gemahlene Muskatnuss
  • 100 g Salzbutter geschmolzen
Für die Zimtschicht
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Brauner Zucker
  • 50 g Kristallzucker
Für die Eierlikörsoße
  • 2 EL Speisestärke

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schneebesen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie die Auflaufform vor.
  2. Mischen Sie Milch, Eierlikör, Vanilleextrakt, Muskatnuss, Butter, Zimt und Salz in einem Topf und erhitzen.
  3. Wenn die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie die Eier hinzu und verquirlen Sie alles gut.
  4. Stellen Sie die Zimt-Zucker-Mischung in einer Schüssel her.
  5. Schichten Sie das gewürfelte Briochebrot und die Zimt-Zucker-Mischung in die Auflaufform.
  6. Gießen Sie die Eierlikör-Custard gleichmäßig über das Brot und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.
  7. Backen Sie das Ganze 35-45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Bereiten Sie während des Backens die Eierlikörsoße vor.
  9. Servieren Sie den Pudding warm mit der Eierlikörsoße.

Nutrition

Serving: 1PortionenCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Brot-Pudding kann warm serviert werden und schmeckt hervorragend mit Vanilleeis.

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