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Zitronenbuttergarnelen mit Zucchini

Zitronenbuttergarnelen mit Zucchini in 25 Minuten

Leckere Zitronenbuttergarnelen mit Zucchini in einer zesty Sauce, glutenfrei und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 300 g Große Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini in Halbmonde geschnitten
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
Für die Sauce
  • 50 g Ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken
Für das Finish
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie gehackt
  • 1 Stück Zitronenscheiben

Equipment

  • hochofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Erhitzen Sie in einer großen hochofenfesten Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an.
  3. Geben Sie Zucchini und Kirschtomaten hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem roten Pfeffer.
  4. Schieben Sie das Gemüse zur Seite und legen Sie die Garnelen in die Mitte der Pfanne.
  5. Fügen Sie Butter, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu.
  6. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und rösten Sie das Gericht für 8-10 Minuten.
  7. Bestreuen Sie das Gericht mit Petersilie und servieren Sie es mit Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist glutenfrei und einfach anzupassen mit verschiedenen Beilagen wie Quinoa oder Brot.

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