Heize den Backofen auf 200 °C vor oder bringe den Grill auf mittelhohe Temperatur.

Schneide die Zucchini der Länge nach auf und lege die Hälften auf ein Backblech und füge die geschälten Knoblauchzehen hinzu.

Bestreiche alles großzügig mit Olivenöl und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.

Röste die Zucchini und den Knoblauch 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie golden sind.

Gib die geröstete Zucchini und den Knoblauch in eine Küchenmaschine und füge die restlichen Zutaten hinzu.

Mixe die Zutaten bis zur gewünschten cremigen Konsistenz.

Übertrage den Dip in eine Servierschüssel und garniere ihn mit Pinienkernen, Dill und Feta.