Energisch wirbelte der Duft frischer Kekse durch meine Küche, als ich die Butter mit Zucker vermischte. Es ist kaum zu glauben, wie einfach man mit nur wenigen Zutaten einen solchen Genuss zaubern kann – diese Nutella, Vanille und Schokoladenkekse sind der Beweis! Perfekt für alle, die in der Hektik des Alltags ein wenig Freude finden wollen, lassen sich diese Kekse im Handumdrehen zubereiten. Sie sind nicht nur ein echter Hingucker mit ihrem schokoladigen Swirl, sondern auch ein echtes Comfort Food, das jeden glücklich macht. Dabei sind sie so vielseitig, dass man sie nach Belieben abwandeln kann. Habt ihr schon einmal überlegt, wie sie mit einer Prise Meersalz oder einem Nuss-Twist schmecken würden? Lasst uns gemeinsam in die Welt des Keksbackens eintauchen und diese köstlichen Kreationen entdecken!
Warum sind Nutella-Kekse so beliebt?
Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubert man im Handumdrehen diese köstlichen Kekse. Ideal für alle, die manchmal ein schnelles, aber befriedigendes Backerlebnis suchen.
Vielfältiger Genuss: Ob mit einer Prise Meersalz oder Nussstücken – die Variationsmöglichkeiten sind endlos und machen jede Runde Kekse einzigartig.
Unglaublicher Geschmack: Der Mix aus dem schokoladigen Nutella und dem feinen Vanillearoma bringt ein Geschmacksprofil hervor, das süße Träume wahr werden lässt.
Crowd-Pleaser: Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit – vom Kaffeekränzchen bis zu Familienfeiern, sie erfreuen garantiert jeden Gaumen.
Zeitersparnis: In weniger als 30 Minuten könnt ihr die Kekse zubereiten und genießen, ideal für die, die Idylle in der Hektik des Alltags suchen!
Nutella, Vanille und Schokoladenkekse Zutaten
• Für den Teig
- Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; könnt ihr durch Margarine ersetzen, aber der Geschmack wird anders sein.
- Zucker – süßt die Kekse und trägt zur Textur bei; passt die Menge nach Geschmack an.
- Mehl – bildet die Grundlage der Kekse; verwendet Allzweckmehl, glutenfreies Mehl ist ebenfalls eine Option.
- Nutella – bietet einen köstlichen Schokoladen-Hazelnut-Geschmack; kann durch einen ähnlichen Schokoladenaufstrich ersetzt werden.
- Eier – binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; für vegane Varianten könnt ihr ein Leinsamen-Ei verwenden.
- Vanillepaste – verstärkt den Geschmack; kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden, falls nicht verfügbar.
• Optionale Zutaten
- Meersalz – eine Prise verleiht den Keksen eine Geschmacksdimension; kann helfen, die Süße auszubalancieren.
- Nüsse – fügt eine knusprige Textur hinzu; schmeckt besonders gut mit Walnüssen oder Haselnüssen.
- Schokoladenstückchen – für zusätzliche Schokoladennote könnt ihr diese in den Teig geben; perfekt für Schokoladenliebhaber.
Mit diesen Zutaten und dem fantastischen Nutella-Geschmack wird jedes Bissen ein Genuss!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nutella, Vanille und Schokoladenkekse
Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, um sicherzustellen, dass die Nutella, Vanille und Schokoladenkekse gleichmäßig gebacken werden. Verwenden Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus, damit die Kekse nicht kleben bleiben und leicht zu entfernen sind.
Step 2: Butter und Zucker mischen
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Dies dauert etwa 3-4 Minuten. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen mehr sichtbar sind, da dies der Grundlage für den köstlichen Geschmack Ihrer Kekse dient.
Step 3: Eier und Vanille einarbeiten
Fügen Sie die Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei gut durch. Geben Sie dann die Vanillepaste dazu und rühren Sie weiter, bis alles gut verbunden ist. Die Mischung sollte schön glänzend sein und einen verlockenden Duft verströmen.
Step 4: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl mit eventuellen weiteren trockenen Zutaten wie Backpulver oder einer Prise Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle Komponenten gleichmäßig verteilt sind und die Kekse die perfekte Textur erhalten.
Step 5: Feuchte und trockene Zutaten verbinden
Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu der Buttermischung hinzu, während Sie mit einem Spatel oder Holzlöffel vorsichtig umrühren. Mischen Sie nur, bis alles kombiniert ist – eine Übermischung könnte die Konsistenz Ihrer Nutella, Vanille und Schokoladenkekse beeinträchtigen.
Step 6: Nutella hinzufügen
Geben Sie die Nutella in den Teig und falten Sie sie vorsichtig unter, um einen schönen Swirl-Effekt zu erzeugen. Vermeiden Sie es, die Nutella vollständig zu vermischen, damit die charakteristischen marmorierten Muster sichtbar bleiben, die jedem Keks seinen besonderen Charme verleihen.
Step 7: Keksteig portionieren und backen
Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen und ausreichend Abstand zwischen den Keksen zu lassen. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich erscheint – das sorgt für die ideale Keksstruktur.
Step 8: Abkühlen lassen
Lassen Sie die frisch gebackenen Nutella, Vanille und Schokoladenkekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Danach können Sie die Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzen, damit sie vollständig auskühlen und ihre perfekte Konsistenz entwickeln.
Wie man Nutella, Vanille und Schokoladenkekse lagert
Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihren Geschmack und ihre Frische für bis zu 1 Woche zu bewahren.
Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern. Sie sollten jedoch innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden, um die beste Textur zu erhalten.
Gefrierschrank: Gefrorene Kekse bleiben bis zu 3 Monate frisch. Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbehälter, damit sie ihren köstlichen Nutella-Geschmack behalten.
Aufwärmen: Um die Kekse wieder genießbar zu machen, erwärmen Sie sie bei Raumtemperatur für 10 Minuten oder im Ofen bei 150 °C für 5 Minuten, sodass sie wieder weich und chewy werden.
Nutella-Kekse: Abwandlungen für jeden Geschmack
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Kekse nach deinem Geschmack an – es gibt so viele köstliche Möglichkeiten!
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Vegan: Ersetze die Eier durch einen Leinsamen-Ei, um eine pflanzliche Variante zu kreieren.
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Glutenfrei: Tausche das Mehl gegen eine glutenfreie Mischung aus, um allergiegerechte Kekse zu erhalten.
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Dunkle Schokolade: Verwende dunkle Schokolade statt Nutella für einen intensiveren Geschmack – es wird ein wahres Schokoladenerlebnis!
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Nussig: Füge gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um eine tolle zusätzliche Textur und nussigen Geschmack zu erzeugen.
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Fruchtig: Probiere es mit einem Fruchtaufstrich anstelle von Nutella, um frische, fruchtige Akzente zu setzen. Himbeermarmelade harmoniert besonders gut!
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Karamell: Ein kleiner Löffel Karamellsoße im Teig sorgt für eine süße Überraschung und erhöht den Genussfaktor enorm.
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Meersalz-Twist: Eine Prise Meersalz auf die Kekse vor dem Backen bringt die Süße perfekt zur Geltung und schafft eine köstliche Geschmacksexplosion.
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Schokoladenstückchen: Verteile dazu noch Schokoladenstückchen über den Teig, um deinen Schokoladenkeksen den ultimativen Schokoladenkick zu verleihen.
Entdecke die Vielfalt dieser Keksrezepte und wähle die Kombinationen, die am besten zu dir passen – für einen Moment des puren Genusses!
Expertentipps für Nutella-Kekse
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Butter Zimmertemperatur: Verwenden Sie zimmerwarme Butter, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Kalte Butter führt zu einem bröckeligen Teig und kann das Backergebnis beeinträchtigen.
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Nutella richtig temperieren: Wenn die Nutella zu weich ist, kühlen Sie sie kurz im Kühlschrank. So lässt sie sich besser einarbeiten und der Swirl bleibt gut sichtbar.
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Vorsicht beim Mischen: Mischen Sie den Teig nur, bis alle Zutaten kombiniert sind. Übermischung kann die Kekse zäh machen, was vermieden werden sollte.
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Kekse richtig lagern: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben die Nutella, Vanille und Schokoladenkekse weich und köstlich.
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Variation ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladenstückchen für einen persönlichen Touch. Der Nutella-Geschmack harmoniert wunderbar mit zusätzlichen Texturen!
Was passt zu Nutella, Vanille und Schokoladenkeksen?
Verleiht eurer Kaffeepause mit den perfekten Begleitern für diese unwiderstehlichen Kekse den letzten Schliff!
- Frischer Fruit-Salat: Eine Mischung aus saftigen Früchten bringt eine erfrischende Leichtigkeit, die den süßen Keksen wunderbar entgegenwirkt und eine gesunde Note hinzufügt.
- Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis macht eure Kaffeepause zu einem dekadenten Vergnügen. Der warme Keks und das kalte Eis sorgen für einen köstlichen Kontrast!
- Kaffee: Ein kräftiger Kaffee harmoniert perfekt mit der schokoladigen Süße, erhöht die Genussmomente und sorgt für eine perfekte Auszeit.
- Milch: Ein Glas kalte Milch ist der Klassiker unter den Begleitern und macht jeden Keks-Happen noch schmackhafter, indem er für cremige Textur sorgt.
- Schokoladenfondue: Eine Schüssel geschmolzene Schokolade zum Dippen der Kekse bringt zusätzlichen Genuss und macht jede Portion zu einem besonderen Erlebnis.
- Nussmix: Ein herzhafter Nussmix bietet den idealen Kontrast zu den süßen Keksen und verleiht dem Snack eine knusprige Textur, die man einfach lieben muss.
- Chai-Tee: Der würzige Geschmack von Chai passt hervorragend zu den Keksen und sorgt für eine spannende Geschmacksreise während der Kaffeepause.
- Zimt-Zucker-Dust: Streut eine Prise Zimt-Zucker über die Kekse – die klassische Kombination sorgt für zusätzlichen Geschmackskick und macht sie noch unwiderstehlicher!
- Karamellsauce: Ein dünner Strahl Karamellsauce über die Kekse bringt einen süßen, klebrigen Touch, der jeden Bissen noch verführerischer macht!
Vorbereitungs-Tipps für Nutella, Vanille und Schokoladenkekse
Die Nutella, Vanille und Schokoladenkekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Um Zeit zu sparen, könnt ihr den Keksteig bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder ihn sogar für bis zu 6 Wochen einfrieren. Um die Qualität zu gewährleisten, sorgt dafür, dass der Teig luftdicht verpackt ist, damit er nicht austrocknet oder Gerüche aufnimmt. Wenn ihr bereit seid, die Kekse zu backen, portioniert einfach den gefrorenen Teig und backt ihn direkt aus dem Gefrierschrank – so bleibt der Geschmack genauso frisch! Nach dem Backen lasst die Kekse kurz abkühlen, damit sie ihre köstliche Textur bewahren. So genießt ihr diese himmlischen Kekse jederzeit mit minimalem Aufwand!
Nutella, Vanille und Schokoladenkekse Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtige Butter aus?
Verwende am besten zimmerwarme Butter, um den Teig schön cremig zu machen. Kalte Butter kann zu einem bröckeligen Ergebnis führen. Wenn du Margarine verwenden möchtest, beachte, dass der Geschmack anders sein wird. Achte darauf, dass die Butter eine hellgelbe Farbe hat, ohne dunkle Flecken oder Risse.
Wie bewahre ich die Kekse auf?
Die Kekse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu garantieren. Bei Kühlschrankaufbewahrung sind sie am besten innerhalb von 5 Tagen zu genießen, um die optimale Textur zu erhalten.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Wickele die Kekse gut in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter. So behalten sie ihren köstlichen Nutella-Geschmack bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur für etwa 10 Minuten ruhen lassen oder im Ofen bei 150 °C für 5 Minuten erwärmen.
Was mache ich, wenn der Teig zu nass ist?
Falls der Teig zu weich oder klebrig erscheint, könnte es helfen, ihn 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch lässt sich der Teig leichter portionieren und die Kekse behalten ihre Form beim Backen. Achte darauf, dass du die Zutaten genau abmisst, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.
Sind die Kekse für Allergiker geeignet?
Für Allergiker kann es wichtig sein, genau zu wissen, dass diese Kekse Eier und möglicherweise Gluten (je nach verwendeten Zutaten) enthalten. Wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Für vegane Optionen empfehle ich, Eier durch ein Leinsamen-Ei zu ersetzen (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser vermischen und 5 Minuten quellen lassen).
Wie erkenne ich, wann die Kekse fertig sind?
Die Kekse sind perfekt, wenn die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch einen weicheren Eindruck macht. Verwende den „Sanft-Test“ – sie sollten bei leichtem Druck zurückspringen, aber nicht ganz fest sein.
Nutella, Vanille und Schokoladenkekse, die begeistern
Ingredients
Equipment
Method
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Eier nacheinander zur Buttermischung hinzufügen und gut verrühren. Vanillepaste einrühren.
- Mehl und trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung geben und vorsichtig unterrühren.
- Nutella in den Teig geben und vorsichtig unterheben, um einen Swirl zu erzeugen.
- Teigportionen auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter umsetzen.
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