Name: Hausgemachte Twinkies ganz einfach selbst machen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 250 g Weißes Mehl; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 4 Stück Eier (in Zimmertemperatur); 200 g Zucker (brauner Zucker für besseren Geschmack); 1 TL Vanilleextrakt (reiner Vanilleextrakt); 60 ml Milch (oder Mandel-/Hafermilch); 100 g Butter (ungesalzen) (oder Kokosöl); 200 g Marshmallowcreme; 100 g Puderzucker; 100 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme)

Die Erinnerungen an die Kindheit können oft wie ein süßer Duft sein, der uns zurück in die unbeschwerten Tage bringt. Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das genau diesen Zauber einfängt: Hausgemachte Twinkies. Diese himmlisch weichen, goldbraunen Küchlein sind gefüllt mit einer himmlischen Marshmallow-Creme und kommen ganz ohne Konservierungsstoffe aus. Egal, ob für eine Feier, zum Verschenken bei einem Bake Sale oder einfach nur, um den eigenen süßen Zahn zu stillen – diese nostalgischen Leckerbissen sind ein wahrer Publikumsmagnet. Sie bringen nicht nur die Erinnerungen zurück, sondern sind auch einfach anzupassen, sodass ihr eure persönliche Note einbringen könnt. Bist du bereit, die Küche in eine süße Genusswelt zu verwandeln?

Warum sind diese Twinkies so besonders?

Nostalgie trifft Geschmack: Der Klassiker unter den Snacks wird hier neu interpretiert und bringt uns mit jedem Bissen in die eigene Kindheit zurück.
Einfache Zubereitung: Auch für weniger erfahrene Bäcker ist dieses Rezept leicht umsetzbar – Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis!
Echtes Handwerk: Statt minderwertiger Zutaten verwendet ihr nur das Beste, ganz ohne Konservierungsstoffe.
Vielseitig anpassbar: Ob mit Schokolade, Zitrusfrüchten oder besonderen Aromen – die Variationsmöglichkeiten sind endlos! Probiert zum Beispiel die Variation Ideen aus, um eure Kreation noch individueller zu gestalten.
Beliebtes Mitbringsel: Diese hausgemachten Twinkies sind der Hit auf jeder Feier und lassen sich wunderbar aufbewahren, ideal für spontane Snack-Momente!

Hausgemachte Twinkies Zutaten

• Diese köstlichen Hausgemachten Twinkies sind schnell und einfach zuzubereiten!

Für den Teig
• Weißes Mehl – sorgt für die Struktur der Küchlein; je nach Vorliebe kann auch eine glutenfreie Mischung verwendet werden.
• Backpulver – bewirkt, dass die Teiglinge fluffig werden; kontrolliere, ob es frisch ist, um das beste Ergebnis zu erzielen.
• Salz – hebt den Gesamtgeschmack; kann bei einer natriumarmen Diät weggelassen werden.
• Eier – sind wichtig für die Bindung und das Volumen; verwende Eier in Zimmertemperatur für das beste Ergebnis.
• Zucker – bringt Süße und Feuchtigkeit in den Teig; brauner Zucker sorgt für eine tiefere Geschmacksnote.
• Vanilleextrakt – verleiht einen süßen, aromatischen Geschmack; verwende reinen Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse.
• Milch – trägt zur Feuchtigkeit und zarten Textur bei; kann durch Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Option ersetzt werden.
• Butter (ungesalzen) – sorgt für den reichhaltigen Geschmack in Teig und Füllung; Kokosöl kann als milchfreie Alternative verwendet werden.

Für die Füllung
• Marshmallowcreme – liefert die charakteristische cremige Füllung; für eine hausgemachte Variante, geschmolzene Marshmallows mit Butter und Puderzucker mischen.
• Puderzucker – süßt und verdickt die Füllung; keine direkte Substitution empfohlen.
• Schlagsahne – fügt der Füllung Reichtum hinzu; kann durch Kokoscreme ersetzt werden, um sie milchfrei zu machen.

Diese Zutaten sind perfekt um die Nostalgie der Hausgemachten Twinkies aufleben zu lassen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hausgemachte Twinkies

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Twinkie- oder Mini-Laibform vor, indem du sie leicht einfettest. Achte darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht, bevor du mit dem Mischen der Teigzutaten beginnst. Dies sorgt dafür, dass deine hausgemachten Twinkies gleichmäßig backen und eine goldene Kruste entwickeln.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
Siebe das Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel zusammen. Durch das Sieben wird sichergestellt, dass keine Klumpen im Teig entstehen und dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Diese Mischung ist die Grundlage deines Teigs für die hausgemachten Twinkies, die später fluffig und leicht werden sollen.

Step 3: Eier und Zucker schlagen
Schlage in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker für etwa 6-8 Minuten. Die Mischung sollte dickflüssig und hellgelb werden. Diese Luftigkeit ist entscheidend, damit die Struktur der hausgemachten Twinkies leicht bleibt. Verwende einen elektrischen Mixer, um optimalen Volumen zu erreichen.

Step 4: Vanille hinzufügen und Mehl unterheben
Füge das Vanilleextrakt zur Ei-Zucker-Mischung hinzu. Mische es gut unter, und hebe dann vorsichtig die Mehlmischung portionsweise unter den Teig. Achte darauf, sanft zu falten, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. So entsteht die ideale Grundlage für deine köstlichen Twinkies.

Step 5: Milch und Butter kombinieren
Erwärme die Milch zusammen mit der geschmolzenen Butter, bis sie warm, aber nicht heiß ist. Füge diese Mischung dann vorsichtig zum Teig hinzu und falte alles zusammen, bis es gerade so kombiniert ist. Dies sorgt für eine schöne, feuchte Textur in den hausgemachten Twinkies.

Step 6: Backen
Fülle die vorbereiteten Formen zu etwa drei Vierteln mit dem Teig. Backe die Twinkies im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass die kleinen Küchlein während des Backens gut aufgehen.

Step 7: Abkühlen lassen
Lasse die gebackenen Twinkies vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst. Dies ist wichtig, damit die Küchlein ihre Form und Struktur behalten und nicht zerfallen. Die ideale Abkühlzeit beträgt etwa 20-30 Minuten.

Step 8: Füllung vorbereiten
Schlage die Butter in einer Schüssel schaumig, füge dann die Marshmallowcreme, den Puderzucker, das Vanilleextrakt und die Sahne hinzu. Schlage die Mischung weiter, bis sie glatt und cremig ist. Diese Füllung verleiht deinen hausgemachten Twinkies die süße und leckere Note, die sie perfekt macht.

Step 9: Küchlein füllen
Steche mit einem kleinen Werkzeug oder einem Messer Löcher an der Unterseite jedes Küchleins. Fülle die Löcher mit der vorbereiteten Creme, indem du eine Spritztüte verwendest. Achte darauf, nicht zu überfüllen, aber genug zu geben, damit die Füllung beim Bissen herauskommt. So erhalten deine hausgemachten Twinkies ihre charakteristische Füllung.

Step 10: Servieren oder aufbewahren
Genieße die hausgemachten Twinkies sofort oder lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und lecker für die nächsten 4-5 Tage. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekte Snacks für jede Gelegenheit und bringen die Freude der Kindheit zurück.

Meal Prep-Tipps für deine Hausgemachten Twinkies

Diese Hausgemachten Twinkies sind perfekt für stressige Wochen, da viele Komponenten im Voraus zubereitet werden können! Du kannst den Kuchenteig bis zu 24 Stunden im Voraus mischen und im Kühlschrank lagern, um die Frische zu bewahren. Ebenso lässt sich die Füllung aus Marshmallowcreme und Butter bis zu 3 Tagen vor dem Servieren vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, deine kühl gelagerten Twinkies zu füllen, achte darauf, die Küchlein vollständig abkühlen zu lassen, damit die Füllung nicht schmilzt und die Textur perfekt bleibt. So hast du diese nostalgischen Leckerbissen in kürzester Zeit fertig, und sie bleiben einfach genauso lecker wie frisch gebacken!

Lagerungstipps für Hausgemachte Twinkies

Zimmertemperatur: Serviere die hausgemachten Twinkies direkt nach der Zubereitung für den besten Geschmack und die optimale Textur.

Kühlschrank: Lagere die gefüllten Twinkies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, damit sie bis zu 4-5 Tage frisch bleiben.

Gefriertruhe: Für längere Lagerung kannst du die ungefüllten Twinkies einfrieren. Wickele sie gut ein und friere sie bis zu 3 Monate ein.

Wiedererwärmen: Lass gefrorene Twinkies über Nacht im Kühlschrank auftauen und genieße sie bei Zimmertemperatur. Das sorgt für ein frisches Geschmackserlebnis!

Was passt zu Hausgemachten Twinkies?

Genieße ein süßes Fest der Aromen, das jeden Bissen zu einem nostalgischen Erlebnis werden lässt.

Kaffeekränzchen: Ein süßer, aromatischer Kaffee harmoniert perfekt mit den fluffigen Twinkies und rounded die Aromen ab.
Frisches Obstsalat: Die knackige Frische von saisonalen Früchten bringt eine fruchtige Note, die den süßen Twinkies entgegenwirkt und für ein ausgewogenes Dessert sorgt.
Eiscreme: Eine Kugel Vanilleeis oder Schokoladeneis neben den warmen Twinkies fügt eine cremige, kalte Textur hinzu und macht das Erlebnis noch intensiver.
Schokoladensauce: Ein Spritzer reichhaltige Schokoladensauce oder eine Ganache sorgt für eine dekadente Ergänzung. Der Kontrast zwischen der Süße der Twinkies und der Schokolade ist unwiderstehlich.
Kräutertee: Ein mild-aromatischer Kräutertee wie Kamille oder Pfefferminze bringt einen sanften, erfrischenden Akzent, ideal als Gegenstück zur Süße.
Lebkuchengewürz: Ein Hauch von Lebkuchengewürz auf den Twinkies bringt weihnachtliche Wärme und eine geheimnisvolle Note, die das nostalgische Gefühl verstärkt.
Schlagsahne: Eine Portion frisch geschlagene Sahne vervollständigt die hausgemachten Twinkies und lässt sie besonders himmlisch schmecken.

Hausgemachte Twinkies: Variationen und Substitutionen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept für die hausgemachten Twinkies individuell an – es gibt unzählige köstliche Möglichkeiten, die deinen persönlichen Geschmack treffen!

Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizenmehl für eine mögliche glutenfreie Variante. So steht der Kreativität nichts mehr im Wege!
Schokoladig: Ersetze die Hälfte des Mehls durch Kakaopulver, um einen schokoladigen Twinkie-Teig zu kreieren. Schokolade macht alles besser – das gilt auch für Twinkies!
Zitrusfrisch: Füge einen Teelöffel Zitronen- oder Orangenzesten zur Füllung hinzu. Die frische Säure wird angenehm mit der Süße der Cremigkeit harmonieren.
Dairy-Free: Nutze pflanzliche Milch und Kokosnussöl, um die Twinkies vegan und milchfrei zu machen. So genießt jeder die köstlichen Leckerbissen ohne Milchprodukte.
Pikante Füllung: Gebe etwas Erdnussbutter zur Marshmallow-Creme hinzu, um eine schmackhafte Erdnuss-Variante zu kreieren. Der Geschmack von Erdnussbutter und Marshmallow ist eine wahre Kindheitserinnerung!
Mit Crunch: Mische einige Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse in den Teig für zusätzlichen Biss. So wird jeder Biss noch aufregender und genussvoller!
Fruchtige Note: Experimentiere mit Fruchtpürees in der Füllung, wie Himbeer- oder Erdbeerpüree, um einen fruchtigen Twinkie zu kreieren. Die Fruchtigkeit bringt eine erfrischende Abwechslung.
Gourmet-Toppings: Beende die Twinkies mit einem drapierten Schokoladenguss oder einer Fruchtsauce, um sie noch eleganter und verführerischer zu machen. So werden deine Kreationen zum Star jeder Feier!

Expertentipps für hausgemachte Twinkies

• Zimmertemperatur Eier: Verwende Eier, die Zimmertemperatur haben, um eine optimale Luftigkeit beim Schlagen zu gewährleisten. Kalte Eier können die Struktur beeinträchtigen.
• Sanft Falten: Achte darauf, den Teig vorsichtig zu falten und nicht zu rühren, da Übermischen zu dichten Küchlein führt. Sanftes Falten hilft, die Fluffigkeit zu bewahren.
• Complete Cooldown: Lass die Küchlein vollständig abkühlen, bevor du sie füllst, um ein Schmelzen der Creme zu vermeiden. Ein zu warmer Kuchen kann die Füllung verflüssigen.
• Richtige Formen: Nutze Silikonformen oder spezifische Spritztüten, um die Füllung gleichmäßig und sauber zu verteilen. So bekommst du perfekt gefüllte hausgemachte Twinkies.
• Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Aromen und Füllungen, um deine hausgemachten Twinkies ganz nach deinem Geschmack zu gestalten.

Hausgemachte Twinkies Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine hausgemachten Twinkies aus?
Achte darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Verwende für den besten Geschmack und die beste Textur Eier in Zimmertemperatur. Das Backpulver sollte frisch sein, damit die Muffins schön aufgehen. Wenn du glutenfreie Twinkies machen möchtest, kannst du eine glutenfreie Mehlmischung als Ersatz verwenden.

Wie lagere ich die hausgemachten Twinkies richtig?
Du kannst die gefüllten hausgemachten Twinkies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 4-5 Tage frisch bleiben. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Twinkies einfrieren?
Absolut! Friere die ungefüllten Twinkies ein, indem du sie einzeln in Frischhaltefolie einwickelst und dann in einen Gefrierbeutel legst. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und bei Zimmertemperatur genießen.

Was kann ich tun, wenn meine massierte Füllung nicht die richtige Konsistenz hat?
Wenn die Füllung zu flüssig ist, schlägst du einfach etwas mehr Puderzucker unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn sie zu fest ist, kannst du den Spritzbeutel leicht erwärmen oder einen Esslöffel Milch hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen.

Gibt es besondere Ernährungsüberlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, prüfe die Zutaten auf mögliche Allergene, insbesondere bei Gästen mit Nuss- oder Glutenallergien. Du kannst die hausgemachten Twinkies auch anpassen, indem du zum Beispiel pflanzliche Milch und Butter verwendest, um sie laktosefrei zu machen.