Name: Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept perfekt für Partys
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 Packung Fertiger Blätterteig (oder selbstgemacht, wenn gewünscht); 6-8 Stück Schweinewürste (gute Qualität, hoher Fleischanteil); 1 Eßlöffel frische Petersilie (fein gehackt); 1 Stück verquirltes Ei (oder Milch als Alternative); Mehl (zum Ausrollen)

Als ich letztens durch meine alte Rezeptesammlung blätterte, stach mir ein klassisches britisches Gericht ins Auge: Mary Berry’s Würstchen im Blätterteig. Dieses Rezept zaubert nicht nur die Erinnerungen an gesellige Abende mit Freunden hervor, sondern bietet auch eine köstliche Möglichkeit, sich von schnellen Fertiggerichten zu verabschieden. Mit ihrer goldbraunen, flauschigen Kruste und einer saftigen Füllung aus hochwertigen Schweinewurstwaren sind diese Snacks ein wahres Muss für jedes gesellige Beisammensein. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten somit nicht nur Genuss, sondern auch die Möglichkeit, mehr Zeit mit den Liebsten zu verbringen. Wer kann da schon widerstehen? Quels Bögen werden Sie heute auf der nächsten Feier noch verwöhnen?

Warum sind diese Würstchen im Blätterteig so beliebt?

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept überraschend unkompliziert. Saftige Füllung: Die Kombination aus hochwertigem Schweinefleisch und frischer Petersilie sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Perfekte Portionsgröße: Ideal in mundgerechten Häppchen, die sich perfekt zum Teilen eignen. Party-Hit: Diese Würstchen werden bei jeder Feier schnell zu den Star-Snacks und eignen sich hervorragend als Fingerfood. Vielseitigkeit: Variieren Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack, ob mit scharfen Würsten oder zusätzlichem Käse – den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt! Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste zu beeindrucken und vielleicht ein paar Tipps in Serviervorschläge für die perfekte Begleitung zu entdecken!

Mary Berry Würstchen im Blätterteig Zutaten

• Diese beliebte Snack-Option ist einfach zuzubereiten und wird sicher zum Highlight jeder Feier!

Für den Teig

Fertiger Blätterteig – sorgt für eine leichte, flaumige Textur der Hülle; Homemade Blätterteig ist möglich, benötigt jedoch mehr Aufwand.

Für die Füllung

Schweinewürste (6-8 gute Qualität) – liefert Geschmack und Reichhaltigkeit; wählen Sie Würste mit hohem Fleischanteil für das beste Ergebnis.
Frische Petersilie (1 EL, fein gehackt) – bringt eine frische Kräuternote ins Spiel, die die Fleischigkeit der Wurst ausgleicht; getrocknete Kräuter können verwendet werden, jedoch in kleiner Menge.

Für den Glanz

Verquirltes Ei (1) – dient als Glasur für eine glänzende, goldbraune Oberfläche; Milch kann anstelle von Ei verwendet werden, um einen weniger glänzenden Effekt zu erzielen.

Sonstiges

Mehl (zum Ausrollen) – verhindert das Kleben beim Ausrollen des Teigs; keine Substitution nötig.

Entdecken Sie die Vielfalt von Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept und genießen Sie diese köstlichen Snacks bei Ihrer nächsten Feier!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) oder Gas Stufe 7 vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben der Würstchen zu vermeiden. Während der Ofen vorheizt, können Sie sich auf die Zubereitung der Füllung vorbereiten.

Step 2: Füllung vorbereiten
Entfernen Sie die Wurstfülle aus der Pelle und geben Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie den fein gehackten Petersilien hinzu und kneten Sie die Mischung mit den Händen gut durch, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu stark zu bearbeiten, damit sie schön saftig bleibt.

Step 3: Blätterteig ausrollen
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Rollen Sie den fertigen Blätterteig vorsichtig aus und teilen Sie die Wurstfüllung in zwei gleichmäßige Portionen. Formen Sie diese zu langen Logs und platzieren Sie sie längs auf dem Blätterteig, wobei genug Rand bleibt, um die Würstchen später zu versiegeln.

Step 4: Rollen versiegeln
Bestreichen Sie den Rand des Blätterteigs mit dem verquirlten Ei, um einen guten Halt zu gewährleisten. Falten Sie den Teig über die Wurstfüllung und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern. Crimpen Sie die Ränder mit einer Gabel, um ein ansprechendes Muster zu erzeugen. Wiederholen Sie dies mit der zweiten Wurstfüllung.

Step 5: Backen
Bestreichen Sie die Oberseite der gewellten Rolls mit dem restlichen verquirlten Ei, um eine goldbraune Kruste zu erzielen. Schneiden Sie die Rolle in 5–7 cm lange Stücke und legen Sie diese mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech. Backen Sie die Würstchen im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten, bis sie aufgeblasen und goldbraun sind.

Step 6: Abkühlen lassen
Lassen Sie die gebackenen Würstchen im Blätterteig kurz auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf eine Servierplatte transferieren. Genießen Sie die Köstlichkeit warm oder lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen – sie sind zu jeder Gelegenheit ein Genuss!

Expert Tips für Mary Berry Würstchen

Hochwertige Würste wählen: Verwenden Sie immer Würste mit hohem Fleischanteil, um den besten Geschmack in Ihrem Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept zu erzielen. Billige Würste führen zu einem weniger zufriedenstellenden Ergebnis.
Teig nicht überarbeiten: Achten Sie darauf, die Füllung sanft zu mischen, damit die Wurst schön saftig bleibt. Übermäßiges Mischen kann die Textur verschlechtern.
Richtig versiegeln: Vergessen Sie nicht, die Kanten des Blätterteigs gut abzudichten, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern. Verwenden Sie Ihre Finger oder eine Gabel zum Crimpen.
Ebenmäßiger Ei-Glanz: Tragen Sie das verquirlte Ei gleichmäßig auf, um eine perfekte goldbraune Kruste zu erzielen. Ein ungleicher Glanz kann das Aussehen beeinträchtigen.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Würstchen nach dem Backen kurz abkühlen, damit sich die Füllung setzen kann und die Teighülle knusprig bleibt.

Lagerungstipps für Mary Berry Würstchen im Blätterteig

Zimmertemperatur: Lassen Sie die Würstchen nach dem Backen komplett abkühlen, bevor Sie sie bei Zimmertemperatur für bis zu 2 Tagen aufbewahren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

Kühlschrank: Wenn Sie die gebackenen Würstchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.

Gefrierschrank: Für die beste Haltbarkeit können Sie ungebakte Mary Berry Würstchen im Blätterteig bis zu 3 Monate einfrieren. Legen Sie die Rollhälften auf ein Backblech, lassen Sie sie gefrieren und lagern Sie sie dann in einem Gefrierbeutel. Für das Backen direkt aus dem Gefrierschrank müssen Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern.

Aufwärmen: Um die Würstchen wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die gekühlten oder gefrorenen Würstchen 15-20 Minuten, bis sie durchgehend heiß und knusprig sind.

Mary Berry Würstchen im Blätterteig Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Vegetarisch: Verwenden Sie Gemüse- oder Linsenfüllung für eine köstliche, fleischfreie Variante. Ideal für alle, die auf der Suche nach einer gesunden Alternative sind.
Scharf: Fügen Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung hinzu, um einen aufregenden Kick zu verleihen. Diese Würstchen werden garantiert nicht langweilig!
Käse: Mischen Sie geriebenen Cheddar oder Feta unter die Wurstfüllung, um zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit zu erreichen. So wird jeder Bissen noch schmackhafter!
Bacon: In Stücke geschnittenen, vorgegarte Speckwürfel sorgen für ein extra herzhaftes Überraschungselement in der Füllung. Die perfekte Kombination aus frittiert und würzig!
Dips & Saucen: Servieren Sie die Würstchen mit verschiedenen Dips wie Senf, BBQ-Sauce oder sogar einer pikanten Aioli für einen zusätzlichen Geschmackskick. Lassen Sie Ihre Gäste selbst entscheiden!
Frische Kräuter: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian in der Füllung für ein aromatisches Erlebnis. Diese Aromen bringen die Würstchen auf ein neues Level!
Gemischte Wurst: Kombinieren Sie verschiedene Wurstsorten, wie Rind und Schwein oder sogar Hähnchen, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren. Jedes Stück kann zu einem neuen Geschmackserlebnis werden!
Exotisch: Fügen Sie Currypulver oder Garam Masala zur Füllung hinzu, um einen indischen Twist zu erzielen, der perfekt zu besonderen Anlässen passt. Dies wird Ihre Gäste überraschen und begeistern!

Entdecken Sie die Vielfalt von Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept und genießen Sie diese köstlichen Snacks bei Ihrer nächsten Feier!

Was passt zu Mary Berry Würstchen im Blätterteig?

Die perfekten Begleiter für diese herzhaften Snacks machen jedes Beisammensein zu einem Fest der Sinne.

Frischer Salat: Ein knackiger gemischter Salat mit leichtem Dressing sorgt für eine erfrischende Balance zu den herzhaften Würstchen. Die frischen Gemüse bringen Farbe und Leichtigkeit ins Spiel.
Hausgemachter Dip: Servieren Sie diese Würstchen mit einem würzigen Senf oder einer pikanten Tomatensauce, die jedem Biss den letzten Schliff verleiht. Solche Aromen steigern das Geschmackserlebnis ungemein.
Ofengeröstetes Gemüse: Geben Sie den Würstchen ein zusätzliches crunchy Element mit saisonalem Ofengemüse, das in Olivenöl und Kräutern geröstet wird. Die süßen und rauchigen Aromen harmonieren wunderbar.
Süß-pikante Chutneys: Ein fruchtiges Chutney, wie Mango oder Pfirsich, verleiht den Würstchen eine angenehme Süße und hebt deren herzhaften Geschmack hervor. Diese Kombi wird Ihre Gäste begeistern!
Käseplatte: Ergänzen Sie die Würstchen mit einer Auswahl an Käse, das die Geschmacksknospen stimuliert. Brie, Cheddar oder auch ein pikanten Gorgonzola passen perfekt.
Leichtes Bier oder Cider: Ein erfrischendes, leichtes Bier oder ein fruchtiger Cider runden die gesellige Atmosphäre ab und unterstützen den herzhaften Genuss der Mary Berry Würstchen im Blätterteig.
Dessert-Optionen: Ein leichtes Dessert, wie Zitronensorbet oder frische Früchte, sorgt für einen süßen Abschluss ohne zu beschweren – perfekt nach diesen herzhaften Snacks!

Meal Prep für Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept

Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept ist perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die Füllung bis 24 Stunden vorher zubereiten, indem Sie das Wurstfleisch mit der gehackten Petersilie mischen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Blätterteig kann ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus ausgerollt und mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Wenn es Zeit ist, die Würstchen zu backen, formen Sie einfach die Röllchen, bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Um die Qualität zu erhalten, vermeiden Sie es, die Füllung zu übermischen und kratzt den Teig sorgfältig, damit er die wunderbare Fluffigkeit behält. So genießen Sie köstliche Snacks mit minimalem Aufwand!

Mary Berry Würstchen im Blätterteig Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Würste aus?
Achten Sie darauf, hochwertige Schweinewürste mit hohem Fleischanteil zu wählen. Diese bieten nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine saftigere Füllung für Ihre Mary Berry Würstchen im Blätterteig. Billige Optionen können zu einem weniger zufriedenstellenden Ergebnis führen.

Wie bewahre ich die Würstchen auf?
Lassen Sie die Würstchen nach dem Backen vollständig abkühlen. Sie können diese bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage lagern. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage, wenn Sie sie gut verpacken. Für längere Haltbarkeit, frieren Sie die ungebakten Würstchen bis zu 3 Monate ein.

Kann ich die Würstchen einfrieren?
Absolut! Formen Sie die ungebakten Mary Berry Würstchen im Blätterteig und legen Sie sie auf ein Backblech. Gefrieren Sie sie ein, bis sie fest sind, und bewahren Sie sie dann in einem Gefrierbeutel auf. Beim Backen direkt aus dem Gefrierschrank, erhöhen Sie die Backzeit um einige Minuten.

Was kann ich tun, wenn meine Füllung zu trocken ist?
Wenn Sie bemerken, dass die Füllung zu trocken ist, können Sie etwas zusätzliche Flüssigkeit in Form von Brühe oder einem Schuss Öl hinzufügen, bevor Sie sie in den Blätterteig füllen. Mischen Sie die Zutaten jedoch sanft, um die Saftigkeit zu bewahren.

Gibt es Alternativen für Allergiker?
Ja! Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreien Blätterteig verwenden, und für diejenigen, die auf Schweinefleisch verzichten möchten, bietet sich Geflügel- oder vegetarische Wurst als hervorragende Alternative an.