Name: Nuss- und Nougatkekse für die besten Feiertage
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 59 min
Ingredients: 150 g Butter (ungesalzen für bessere Kontrolle des Salzgehalts); 1 Stück Ei (bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit); 1 Päckchen Vanillezucker (alternativ normalen Zucker mit Vanilleextrakt verwenden); 100 g Puderzucker (süßt den Teig); 100 g gemahlene Haselnüsse (oder gemahlene Mandeln verwenden); 200 g Mehl (Allzweckmehl ist die beste Wahl); 200 g Nuss-Nougat (hochwertige Marke für besten Geschmack)

Die Zubereitung von Nuss-Nougat Plätzchen weckt bei mir immer besondere Erinnerungen an die Vorweihnachtszeit. Diese einfachen, aber köstlichen Weihnachtskekse bringen nicht nur einen Hauch von Gemütlichkeit in die Küche, sondern sind auch ein Hit bei Familie und Freunden. Der zarte, leicht chewy Kern gefüllt mit cremigem Nuss-Nougat schafft eine unwiderstehliche Kombination aus Süße und Nussgeschmack. Ideal zum gemeinsamen Backen mit Kindern, lassen sich die Nuss-Nougat Plätzchen schnell und unkompliziert zubereiten. Überraschen Sie Ihre Gäste in dieser festlichen Saison mit diesen kleinen Leckereien, die ebenso elegant wie köstlich sind. Welche Überraschung ziehen Sie hinzu: etwas Orangenschale für das extra Festtags-Feeling oder vielleicht eine schokoladige Variante?

Warum sind Nuss-Nougat Plätzchen so besonders?

Einfachheit: Diese Nuss-Nougat Plätzchen sind so leicht zuzubereiten, dass schon Kinder beim Backen helfen können.

Festlicher Genuss: Mit ihrem zarten Biss und dem cremigen Nougat-Innenleben bieten sie eine perfekte Geschmackskombination, die bei jeder Adventsfeier begeistert.

Vielfältig: Variieren Sie das Rezept, indem Sie zum Beispiel Orangenschale hinzufügen oder sogar eine schokoladige Variante kreieren – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Perfektes Geschenk: Packen Sie die Kekse hübsch ein, und Sie haben das ideale Geschenk für Freunde und Familie in der Weihnachtszeit.

Zeitsparend: Mit einer kurzen Backzeit und wenigen Zutaten sind sie der perfekte Snack für alle, die keine Zeit verlieren möchten.

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen festlichen Leckerbissen und genießen Sie die Vorfreude auf die Feiertage!

Nuss-Nougat Plätzchen Zutaten

Hinweis: Die Auswahl hochwertiger Zutaten macht eine große Unterschied für den Geschmack Ihrer Nuss-Nougat Plätzchen!

Für den Teig

Butter – sorgt für eine reiche, zarte Textur; verwenden Sie ungesalzene Butter für eine bessere Kontrolle des Salzgehalts.
Ei – bindet die Zutaten und trägt zur Feuchtigkeit der Kekse bei.
Vanillezucker – verleiht Süße und einen subtilen Vanillegeschmack; Sie können ihn durch normalen Zucker mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt ersetzen, falls er nicht erhältlich ist.
Puderzucker – süßt den Teig und sorgt für eine glatte Textur; kein direkter Ersatz, Granulated Sugar kann jedoch als letztes Mittel verwendet werden, was die Textur verändern könnte.
Gemahlene Haselnüsse – fügt Geschmack und Textur hinzu; kann durch gemahlene Mandeln ersetzt werden, um ein anderes nussiges Aroma zu erhalten.
Mehl – sorgt für die Struktur; Allzweckmehl ist am besten geeignet.

Für die Füllung

Nuss-Nougat – das starre Element, das Cremigkeit und Süße hinzufügt; verwenden Sie eine hochwertige Marke für den besten Geschmack.

Step-by-Step Instructions für Nuss- und Nougatkekse

Step 1: Teig zubereiten
In einer Rührschüssel Butter, Ei, Vanillezucker, Puderzucker, gemahlene Haselnüsse und Mehl vermengen. Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht, der sich leicht von den Schüsselrändern löst. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Achten Sie darauf, keine Klumpen zu hinterlassen, um eine homogene Oberfläche zu gewährleisten.

Step 2: Teig kühlen
Falls der Teig zu weich ist, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Konsistenz zu festigen, damit die Nuss- und Nougatkekse beim Backen ihre Form behalten. Achten Sie darauf, dass er gut eingepackt ist, um ein Austrocknen zu verhindern.

Step 3: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Nuss- und Nougatkekse gleichmäßig gebacken werden und eine leichte, goldene Farbe erhalten. Das Backpapier verhindert, dass die Kekse ankleben und erleichtert die Reinigung.

Step 4: Kekse formen
Formen Sie aus dem gekühlten Teig kleine Bälle von etwa 2 cm Durchmesser und platzieren Sie diese auf dem Backblech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Kugeln, da sie beim Backen leicht aufgehen. Verwenden Sie das Ende eines Holzlöffels, um kleine Mulden in jede Kugel zu drücken, die später mit Nuss-Nougat gefüllt werden.

Step 5: Kekse backen
Backen Sie die Nuss- und Nougatkekse für 12-14 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun werden und eindrucksvolle Aromen abgeben. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden; sie sollten am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein.

Step 6: Füllen und abkühlen
Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Füllen Sie jede Mulde vorsichtig mit weichem Nuss-Nougat und lassen Sie ihn etwas fest werden. Um das Beste aus Ihren Nuss- und Nougatkeksen herauszuholen, können Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Step 7: Servieren und genießen
Die Nuss- und Nougatkekse sind jetzt bereit, serviert zu werden! Am besten schmecken sie warm, frisch aus dem Ofen oder bei Zimmertemperatur. Sie passen hervorragend zu einer Tasse heißem Kakao oder Kaffee, was sie zu einem perfekten Snack in der festlichen Saison macht.

Tipps für die besten Nuss- und Nougatkekse

Teigtemperatur überprüfen: Achten Sie darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, da ein zu weicher Teig dazu führen kann, dass die Nuss- und Nougatkekse beim Backen auseinanderlaufen.
Mulden richtig formen: Drücken Sie die Mulden nicht zu tief, um ein Reißen der Kekse während des Backens zu vermeiden, was die Präsentation beeinträchtigen könnte.
Nougat vorsichtig schmelzen: Wenn Sie den Nuss-Nougat schmelzen, seien Sie vorsichtig und verwenden Sie kurze Zeitintervalle, um Überhitzung und Klumpenbildung zu vermeiden.
Backzeit im Auge behalten: Halten Sie die Backzeit im Blick; die Kekse sollten leicht goldbraun sein, um eine ideale Konsistenz zu erreichen.
Variationen kreativ nutzen: Experimentieren Sie mit Zutaten wie Orangenschale oder anderen Nüssen, um die Nuss- und Nougatkekse abwechslungsreicher und interessanter zu gestalten.

Lagerung und Einfrieren von Nuss-Nougat Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Nuss-Nougat Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Wochen auf, um ihre Frische zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn Sie eine längere Haltbarkeit wünschen, können Sie die Kekse auch in den Kühlschrank stellen. In einem luftdichten Behälter bleiben sie so bis zu 3 Wochen frisch.

Gefriertruhe: Für eine noch längere Lagerung frieren Sie die Kekse ohne Füllung ein. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder Behälter; sie sind bis zu 3 Monate haltbar. Füllen Sie sie kurz vor dem Servieren mit Nuss-Nougat.

Wiedererwärmen: Um die Kekse aufzuwärmen, lassen Sie sie kurz bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie sanft in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um die Füllung geschmeidig zu machen.

Nuss-Nougat Plätzchen für die effiziente Vorbereitung

Diese Nuss-Nougat Plätzchen sind ideal für alle, die gerne Zeit sparen möchten! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn dann kurzfristig zu backen. Um die beste Qualität zu gewährleisten, wickeln Sie den Teig gut in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet. Auch das Füllen der Kekse mit Nuss-Nougat können Sie im Voraus machen – die Plätzchen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen frisch. Wenn es an der Zeit ist, die Nuss- und Nougatkekse zu servieren, backen Sie sie einfach und füllen Sie sie frisch, um den köstlichen Geschmack und die Textur zu bewahren. So haben Sie im Handumdrehen köstliche Kekse für Ihre Feiertage bereit!

Was passt zu Nuss-Nougat Plätzchen?

Die perfekte Ergänzung zu Ihren festlichen Keksen fördert eine herzliche Atmosphäre und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warmer Kakao: Eine Tasse heißen Kakao geht Hand in Hand mit den süßen Nuss-Nougat Plätzchen und verstärkt die Gemütlichkeit der Feiertage.
Frischer Kaffee: Ein aromatischer Kaffee sorgt für eine harmonische Balance zur Süße der Kekse und ist ideal für gesellige Nachmittage.
Cremefraiche Dip: Ein leicht gesüßter Dip aus Cremefraiche bringt eine frische Note und einen schönen Kontrast zu den nussigen Aromen der Plätzchen.
Lebkuchen: Diese würzigen Weihnachtskekse ergänzen die Nuss-Nougat Plätzchen perfekt und sorgen für eine festliche Vielfalt auf dem Tisch.
Stollen: Der klassische deutsche Weihnachtskuchen mit Trockenfrüchten und Nüssen passt wunderbar zu den Keksen und macht den Genuss runder.
Eiskalte Milch: Ein Glas kalte Milch ist der zeitlose Begleiter zu Plätzchen – einfach lecker und nostalgisch!
Gebackene Äpfel: Eine warme Apfelmischung mit Zimt und Zucker bietet eine fruchtige Entsprechung zu den köstlichen Nuss-Nougat Plätzchen und bringt Abwechslung in jedes Festmahl.

Nuss- und Nougatkekse Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und pimpen Sie die Nuss-Nougat Plätzchen nach Ihrem Geschmack!

Zitronenfrisch: Fügen Sie einen Teelöffel Zitronenschale hinzu, um einen spritzigen Kick zu erhalten.
Dunkle Schokolade: Tauschen Sie einen Teil des Mehls gegen Kakaopulver aus und verwenden Sie dunkle Schokoladenstückchen für einen schokoladigen Genuss.
Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Plätzchen auch für glutenempfindliche Gäste lecker zu gestalten.
Knusprige Mandeln: Ersetzen Sie die gemahlenen Haselnüsse zur Hälfte durch gehackte Mandeln für einen zusätzlichen Crunch.
Weihnachtliche Gewürze: Geben Sie eine Prise Zimt und Muskatnuss in den Teig für ein festliches Aroma. Diese Kombination bringt das Weihnachtsgefühl in jedem Bissen.
Pikante Note: Fügen Sie eine Prise Meersalz zur Füllung hinzu, um die Süße des Nougats angenehm zu unterstreichen.
Mandelmilch: Für eine vegane Variante, verwenden Sie Pflanzenbutter und Erdnussnougat, um die Plätzchen veganfreundlich zu machen.
Dekorative Deko: Vor dem Servieren mit geschmolzener Schokolade garnieren und mit bunten Streuseln verzieren, um die Kekse noch festlicher zu gestalten.

Auf diese Weise können Sie Ihre Nuss-Nougat Plätzchen ganz individuell gestalten und für Abwechslung sorgen! Probieren Sie auch andere Variationen aus und entdecken Sie weitere Weihnachtsrezepte für Ihre festliche Plätzchenselection.

Nuss-Nougat Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Nuss-Nougat Plätzchen aus?
Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden. Für die Butter empfehle ich ungesalzene, um die Kontrolle über den Salzgehalt zu behalten. Bei den gemahlenen Haselnüssen gewinnen Sie mit frischen, avitalen Nüssen, die einen intensiveren Geschmack bieten. Achten Sie darauf, dass das Nuss-Nougat eine cremige Konsistenz hat und von einer guten Marke stammt, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Wie lagere ich Nuss-Nougat Plätzchen richtig?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 2 Wochen frisch bleiben. Wenn Sie eine längere Haltbarkeit wünschen, können Sie die Kekse auch in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu 3 Wochen halten. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich Nuss-Nougat Plätzchen einfrieren?
Absolut! Für eine längere Lagerung frieren Sie die Kekse ohne Füllung ein. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter; sie sind bis zu 3 Monate haltbar. Kurz vor dem Servieren können Sie die Kekse mit Nuss-Nougat füllen. Achten Sie darauf, sie langsam bei Raumtemperatur auftauen zu lassen, um ihre Konsistenz zu bewahren.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu weich ist?
Wenn der Teig zu weich ist und sich nicht gut formen lässt, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Das Kühlen hilft nicht nur, die Konsistenz zu verbessern, sondern sorgt auch dafür, dass die Kekse ihre Form beim Backen behalten. Vermeiden Sie das Kneten des Teigs, nachdem er gekühlt wurde; dies könnte die Kekse hart machen.

Sind Nuss-Nougat Plätzchen für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Nüsse, Eier und Milchprodukte, was sie für Menschen mit entsprechenden Allergien ungeeignet macht. Für eine allergiefreundliche Variante können Sie die Nüsse durch Samen (z. B. Sonnenblumenkerne) ersetzen und ein Ei-Ersatzprodukt nutzen. Achten Sie darauf, alle Zutaten auf mögliche allergene Inhaltsstoffe zu überprüfen.

Wie lange kann ich die Nuss-Nougat Plätzchen aufbewahren?
Wenn richtig gelagert, bleiben diese leckeren Nuss-Nougat Plätzchen bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen frisch. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren, spätestens nach 3 Wochen sollten sie verzehrt werden, um die beste Qualität zu genießen.