Stellen Sie sich vor, Sie kommen an einem kalten Winterabend nach Hause und der verführerische Duft von frischgekochter Cremiger Tomatensuppe mit Käseknödeln durchdringt Ihre Küche. Dieses Gericht bringt nicht nur Wärme in Ihr Zuhause, sondern weckt auch Erinnerungen an unbeschwerte Kindheitstage. Die Kombination aus samtiger Tomatenbasis und fluffigen Käseknödeln macht es zu einem wahren Comfort Food, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen mit der Familie oder als gemütlicher Genuss für sich selbst – diese vegetarische Delikatesse ist zudem anpassbar, da Sie beim Käse für die Knödel Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Neugierig, wie Sie dieses köstliche Gericht zaubern können?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste – in weniger als einer Stunde genießen Sie diese warme Köstlichkeit.

Kreativität: Passen Sie die Käseknödel ganz nach Ihrem Geschmack an und verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella für ein individuelles Erlebnis.

Herzhafter Geschmack: Die Kombination von frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und cremigem Käse sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk, das jeden an den Tisch ruft.

Vielfältige Variationen: Ob mit Süßkartoffel oder Butternusskürbis – experimentieren Sie mit Zutaten und entdecken Sie neue Geschmäcker!

Wohlfühlgenuss: Diese suppe ist das perfekte Comfort Food, das Erinnerungen weckt und jeden kalten Abend aufwärmt. Frischer Grinder Tortellini oder Schwarzwalder Kirschtorte Schwarzw sind ebenfalls großartige Begleiter für ein rundum gelungenes Abendessen.

Cremige Tomatensuppe mit Käseknödeln Zutaten

Für die Suppe

Olivenöl – sorgt für reichhaltigen Geschmack; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Butter – erhöht die Cremigkeit; vegane Butter ist eine gute Option für eine milchfreie Variante.
Zwiebel – bietet eine süße, aromatische Basis; verwenden Sie Schalotten für einen milderen Geschmack.
Süßkartoffel – verleiht natürliche Süße; Butternusskürbis kann für eine andere Textur eingesetzt werden.
Knoblauch (2 Zehen) – gibt der Suppe Tiefe und herzhaften Geschmack.
Gemahlener Zimt (1 TL) – fügt Wärme hinzu und steigert die Süße der Tomaten.
Frisches Basilikum – gibt der Suppe Frische; getrocknete Kräuter können im Notfall verwendet werden (ca. 1 TL).
Gehackte Tomaten aus der Dose (400 g) – sorgen für Säure und Fülle; frische Tomaten (ca. 4 mittelgroße) sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.
Hühnerbrühe (500 ml) – sorgt für eine herzhafte Note; Gemüsebrühe kann für eine vegetarische Version genutzt werden.
Zucker (1 TL) – balanciert die Säure der Tomaten; nach Geschmack anpassen.
Schlagsahne (optional, 100 ml) – macht die Suppe reicher; kann für eine leichtere Variante weggelassen werden.

Für die Käseknödel

Getrocknete Semmelbrösel (100 g) – binden die Käseknödel; glutenfreie Brösel können für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
Backpulver (1 TL) – sorgt für Lockerheit der Knödel.
Geriebener Cheddar (100 g) – verleiht den Knödeln Geschmack und Cremigkeit; Gouda oder Mozzarella sind ebenfalls passende Alternativen.
Senfpulver (1 TL) – bringt eine subtile Schärfe in die Knödel.
Getrockneter Oregano (1 TL) – fügt den Knödeln Kräuteraroma hinzu.
Ei (1) – bindet die Zutaten; kann durch ein Leinsamen-Ei für eine vegane Variante ersetzt werden.
Frischkäse (100 g) – sorgt für Cremigkeit und Feuchtigkeit in den Knödeln.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Tomatensuppe mit Käseknödeln

Step 1: Olivenöl und Butter erhitzen
Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter, bis die Butter schmilzt und leicht zu blubbern beginnt. Dieser Schritt sorgt für die aromatische Basis für Ihre cremige Tomatensuppe. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, um das Geschmackserlebnis zu verbessern.

Step 2: Zwiebel und Süßkartoffel anbraten
Fügen Sie nun eine gewürfelte Zwiebel und eine kleingeschnittene Süßkartoffel hinzu. Sautieren Sie die Mischung für 5–10 Minuten, bis das Gemüse weich und glänzend ist. Diese goldbraune Farbe signalisiert, dass das Gemüse die Aromen gut aufgenommen hat und bereit für den nächsten Schritt ist.

Step 3: Knoblauch und Zimt hinzufügen
Incorporate 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt in den Topf. Rühren Sie die Mischung für weitere 1–2 Minuten um, bis der Knoblauch aromatisch ist. Dies wird der Cremigen Tomatensuppe mit Käseknödeln eine zusätzliche Tiefe verleihen und die Aromen intensivieren.

Step 4: Tomaten und Brühe einrühren
Geben Sie nun 400 g gehackte Tomaten aus der Dose und 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um die Suppe 20 Minuten lang sanft köcheln zu lassen. Die Suppe sollte sprudeln, aber nicht zu heftig kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Step 5: Käseknödel-Mischung vorbereiten
Während die Suppe köchelt, können Sie die Käseknödel vorbereiten. Mischen Sie in einer Schüssel 100 g getrocknete Semmelbrösel, 1 Teelöffel Backpulver, 100 g geriebenen Cheddar, 1 Teelöffel Senfpulver, 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Ei und 100 g Frischkäse. Kneten Sie die Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht, und formen Sie acht kleine Bälle.

Step 6: Suppe pürieren
Nach 20 Minuten sollten die Aromen der Suppe gut durchgezogen sein. Nutzen Sie einen Stabmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Cremigkeit zu pürieren. Verfeinern Sie das Ergebnis nach Belieben mit 1 Teelöffel Zucker, um die Tomatensäure zu balancieren, sowie Salz und Pfeffer. Optional können Sie auch 100 ml Schlagsahne unterrühren für zusätzlichen Genuss.

Step 7: Käseknödel kochen
Bringen Sie die pürierte Suppe erneut auf einen sanften Siedepunkt und lassen Sie die vorbereiteten Käseknödel vorsichtig in die Suppe gleiten. Lassen Sie die Knödel 10 Minuten lang ohne umzurühren garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies zeigt an, dass die Knödel fertig und angenehm fluffig sind.

Step 8: Servieren
Servieren Sie die cremige Tomatensuppe heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie diese mit den fluffigen Käseknödeln. Genießen Sie, wie sich die Aromen in jedem Löffel entfalten und Erinnerungen an gemütliche Winterabende wecken.

Lagerungstipps für Cremige Tomatensuppe mit Käseknödeln

Raumtemperatur: Lassen Sie die Suppe nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Kühlschrank: Bewahren Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar ist. Die Käseknödel sollten separat gelagert werden.
Gefrierschrank: Die cremige Tomatensuppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden, solange Sie die Sahne weglassen. Verwenden Sie einen geeigneten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Erwärmen Sie die Suppe schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Fügen Sie beim Erwärmen etwas Brühe hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen, und achten Sie darauf, die Käseknödel erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Was passt zu Cremiger Tomatensuppe mit Käseknödeln?

Diese leckere Kombination verwöhnt Ihre Sinne und sorgt für ein rundum gelungenes Esserlebnis.

Knuspriges Baguette: Perfekt zum Dippen in die samtige Suppe, verleiht das Baguette mit seiner Knusprigkeit einen tollen Kontrast.
Frischer Blattsalat: Ein leichter, knackiger Salat bringt Frische ins Spiel und ergänzt die Cremigkeit der Suppe wunderbar. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitrone rundet das Ganze ab.
Gebackene Auberginen: Diese zarten Auberginen, gewürzt mit mediterranen Kräutern, bieten eine herzhafte Beilage und harmonieren geschmacklich ausgezeichnet mit der Tomatensuppe.
Käseplatte: Servieren Sie eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, die als Aperitif genossen werden können. Der Geschmack des Käses wird die Aromen der Käseknödel hervorragend ergänzen.
Heißer Apfel-Cinnamon-Auflauf: Als Dessert sorgt dieser süße, warme Auflauf nach der herzhaften Suppe für einen perfekten Abschluss des Mahls.
Erfrischender Weißwein: Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt wunderbar zu dieser herzhafte Suppe und hebt die Aromen der frischen Tomaten hervor.

Zeit sparen mit der Cremigen Tomatensuppe mit Käseknödeln

Diese Cremige Tomatensuppe mit Käseknödeln ist perfekt für die Vorbereitung, sodass Sie wertvolle Zeit an einem geschäftigen Wochentag sparen können. Sie können die Suppe bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie die Aromen vollständig entfalten lassen. Die Käseknödel lassen sich ebenfalls fertigstellen und sind unbedenklich für bis zu 24 Stunden im Voraus geformt, was ihnen hilft, ihre fluffige Textur zu bewahren. Beim Servieren müssen Sie nur die Suppe aufwärmen und die Knödel kurz mitkochen, bis sie an die Oberfläche steigen. So genießen Sie Ihre wohlige Suppe, ohne auf Qualität zu verzichten – ganz einfach und schnell!

Variationen zur cremigen Tomatensuppe

Passen Sie dieses köstliche Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an und entdecken Sie aufregende Abwandlungen!

Vegetarisch: Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe für eine vollständig vegetarische Version. Diese einfache Änderung macht einen großen Unterschied!
Käsevielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Provolone in den Knödeln. Jeder Käse bringt seine eigenen Aromen und Texturen mit.
Würzige Note: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika zur Suppe hinzu, um eine angenehme Schärfe zu erzielen. Diese kleine Veränderung hebt das Geschmacksprofil auf ein neues Level.
Kräuterwechsel: Nutzen Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Lorbeerblätter für unterschiedliche aromatische Akzente. Dies gibt der Suppe eine persönliche Note und verwöhnt den Gaumen.
Kürbisalternative: Statt Süßkartoffel können Sie auch Butternusskürbis verwenden. Dies verleiht der Suppe eine süßere und samtigere Textur.
Schlagsahne weglassen: Lassen Sie die Schlagsahne weg, um eine leichtere Version zu erhalten. Sie werden überrascht sein, dass der Geschmack dennoch wunderbar cremig ist!
Süße anpassen: Passen Sie die Zuckermenge an, um die Säure der Tomaten je nach Reife und Geschmack auszubalancieren. Ein wenig mehr oder weniger kann viel bewirken!
Frische Tomaten: Verwenden Sie frische, reife Tomaten anstelle von Dosenware, wenn Sie Saison haben. Dies hebt den gesamten Geschmack und gibt der Suppe ein besonderes Flair.

Wenn Sie weitere leckere Ideen ausprobieren möchten, vergessen Sie nicht, auch Frischer Grinder Tortellini für eine erfrischende Beilage oder die Schwarzwalder Kirschtorte Schwarzw für ein süßes Finale in Ihr Menü zu integrieren!

Tipps für die beste Cremige Tomatensuppe

Hochwertige Tomaten: Verwenden Sie für ein besseres Geschmackserlebnis hochwertige Dosentomaten. Frische Tomaten sind ebenfalls eine ausgezeichnete Option, wenn sie Saison haben.
Die Konsistenz anpassen: Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf mehr Brühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sanft köcheln: Lassen Sie die Käseknödel bei sanftem Sieden garen, um zu vermeiden, dass sie zerfallen. Ein kräftiges Kochen kann die Textur beeinträchtigen.
Würzig abstimmen: Probieren Sie, den Zucker schrittweise hinzuzufügen, um die Säure der Tomaten ausgewogen zu gestalten.
Einfache Vorbereitung: Für eine schnellere Zubereitung können Sie fertige oder tiefgefrorene Käseknödel verwenden, um Zeit zu sparen.

Cremige Tomatensuppe mit Käseknödeln Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Suppe aus?
Achten Sie darauf, frische und reife Tomaten für den besten Geschmack zu verwenden. Wenn Sie Dosentomaten nutzen, wählen Sie hochwertige Marken ohne Zusatzstoffe. Für die Süßkartoffel oder Butternusskürbis sollten die Stücke fest und unbeschädigt sein – dunkle Flecken oder Verfärbungen sind Anzeichen für Überreife.

Wie lagere ich die Cremige Tomatensuppe mit Käseknödeln am besten?
Bewahren Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Die Käseknödel sollten separat aufbewahrt werden, um ihre Fluffigkeit zu erhalten. Achten Sie darauf, die Suppe nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Absolut! Sie können die Cremige Tomatensuppe ohne Schlagsahne bis zu 3 Monate einfrieren. Verwenden Sie geeignete luftdichte Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Lassen Sie die Suppe beim Erwärmen auf dem Herd oder in der Mikrowelle langsam erhitzen. Fügen Sie etwas Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, und geben Sie die Käseknödel erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Was kann ich tun, wenn die Käseknödel zerfallen?
Ein sanftes Köcheln ist entscheidend! Wenn die Käseknödel zu stark kochen, können sie zerfallen. Wenn das passiert, versuchen Sie, die Suppe vielleicht etwas dicker zu pürieren, bevor Sie die Knödel hinzufügen. Außerdem können Sie einen weiteren Teelöffel Backpulver oder zusätzliche Semmelbrösel in die Mischung einarbeiten, um mehr Stabilität zu erreichen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für diese Suppe?
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und lässt sich leicht in eine vegane Variante umwandeln, indem Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen und den Schlagsahne sowie den Käse durch pflanzliche Alternativen substituieren. Achten Sie besonders auf die Auswahl der Käsesorten, wenn Allergien berücksichtigt werden.